不真面目/真面目が1/1=1になるように

サツマイモだけじゃもったいないよね!せっかくだから他にも石焼きしてみる

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「サツマイモ以外もやけるんじゃない?」
前回の記事で紹介したストウブ+石焼き芋用の石の組み合わせ。あれだけサツマイモが美味しく焼けるんだから、他にも焼けるんじゃないだろうか。

ということで、他の野菜でも試してみました。

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ジャガイモを焼いてみた

まずはジャガイモ。同じ芋なので、焼き芋といえば焼き芋です。美味しい焼きジャガができるはず!

洗って石と一緒にストウブの中に。

50分ほど弱火で熱しました。サツマイモに比べて若干火の通りが悪い感じがします。

皮のシワ具合とかいい感じです。

包丁で切ってみました。バッチリ中まで火が通ってます。

食べてみた感想としては、蒸したりしてないので、水っぽくならず、味も濃いです。ただし、若干パサつき感があるかなと。

このパサつき感は個体差や品種によるものかもしれません。インカの目覚めとかでやるとかなり美味しくやけるんじゃないかと思います!

タマネギを焼いてみた

次に試してみたのはタマネギ。

薄皮を少し残して、石と一緒にストウブの中に。

途中で二回くらいひっくり返しながら60分焼いてみました。

切った断面がこちら。

食べた感想としては火の通りがあまかったなと。60分加熱したので十分かと思ったのですが、ダメでした。大きめのタマネギをつかったからかもしれませんが、タマネギは長めに加熱したほうがよさそうです。

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あと、タマネギが少し古かったせいか苦味も感じました。できるなら新鮮なタマネギをじっくりと焼くのがおすすめです。

我思う故に我あり

石焼き芋だけかと思いきや、まだまだ色々な可能性を見せてくれそうです。ベトナムから帰国したら色々試してみます。

人参、栗、たけのこ。焼き林檎とかもいいですね。秋が楽しみになってきました。

石焼き芋専用の石はこちら

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