「パリパリ、サクサク、そしてフニャ」
ベトナム料理が旨すぎて、毎日の食事が楽しみで仕方ありません。
本日紹介するフォーハーで食べたフォーアップチャオも最高でした！
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フォーハー
お店までの行き方
お店の住所を載せておきます。Googleマップなどの地図アプリに貼りつければバッチリ場所がわかります。タクシーの運転手さんに見せれば一発でわかりますよ！
31 Hải Triều, Bến Nghé, 1, Hồ Chí Minh,
お店の外観
こちらがお店の外観。地元のお店って感じ。
店内の雰囲気
席は屋外です。夜なら暑さも気になりません。屋根がありますが、雨降った時は少しキツイかも。
テーブルも椅子もしっかりしてるので、居心地もいいです。
メニュー
写真はついていません。英語を見ながら勘で注文するしかありません。地球の歩き方などを持参して、料理の写真を指差しながら注文してもいいかも。
フォーアップチャオ
今回のお目当ては「フォーアップチャオ」。メニューを見てもどれだかわからかったので、店員さんに「フォーアップチャオ」と注文。2回ほど聞き返されましたが、なんとか通じました。
そして、出てきたのがこちら。揚げた感じのフォーの上にあんかけがかかってます！日本で言うところのあんかけかた焼きそばです。
角度を変えて、上空から撮影。皿から麺がはみだしまくってます。
かた焼きフォーは4食べやすく４つに切ってあります。写真だとわかりにくいかもしれませんが、あんかけがかかっている部分は味が染み込んでふやけています。逆にかかってない部分はパリパリ。というかバリバリ。
底にたまっているあんかけスープ。これが麺に染み込んでいるんです。
2つの食感を楽しめ、どちらの食感も本当に旨い！日本で食べるかかた焼きそばよりしつこくないです。こんな美味しい料理あるのに、なんで日本にないんだろ。
フォーアップチャオの他にもう一品。写真はカニ(ワタリガニかな？)の春雨スープ。訳も分からず頼んだんですが、カニのエキスも出ていて旨い！日本だとこんなにたっぷりの春雨スープってなかなかみないですよね。
春雨スープに入れる野菜と香草。初めて見るものばかりです。なんかネギみたいなものも。
もちろんライムと唐辛子も。ライムはたっぷりといれました。
値段は二品とビールを注文して188,000万ドンでした。(大体日本円で1,000円ちょっとですね)
店員さんがむっちゃやさしい
あと、ここの店員さんむっちゃ優しいんです。
食べている途中に、唐辛子を触った手で目の周りを触って号泣したんですよ。そうしたら何人かの店員さんが集まってきて、おしぼりをくれました。
ブログ用の写真を撮影していたら「ちゃんと首からストラップをかけておかないと盗まれるぞ！」と助言してくれたり。
言葉はわからなかったですが、優しさは伝わりました。
我思う故に我あり
いや〜今回食べた以外にも色々料理があったので確実にリピートします。昼間に行って、暑い中ビールを飲みながらってのもいいですね。
綺麗なお店もいいですが、せっかくベトナムに来たならこういう雑多なお店で色々つまむのが面白い！
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