今日は銀座の老舗とんかつ屋 梅林(ばいりん)を紹介します。
この日は銀座の資生堂フルーツパーラーでパフェを食べるため、仕事終わったあと銀座へ。
ちょうど夕食どきだったため、パフェの前に夕食を食べておくことにしました。
選んだのは梅林。銀座の老舗とんかつ屋です。
さすが銀座。さてが老舗。値段が高くてもそれ以上の満足感を得ることができました。
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銀座で創業90年の老舗とんかつ屋！客層が面白くて観察しているだけでも楽しめる
やってきました梅林。2017年の2月で創業90年をむかえる老舗とんかつ屋。
なんとなく看板にも風格を感じます。
銀座の老舗ということで、値段はちょっと高い。美味しいとんかつを食べたくて、ちょっと背伸びして行くようなお店。
創業90年ということでお店の外観は古い感じですが、店内はとてもキレイ。お寿司屋さんのような雰囲気。
キレイすぎてとんかつ屋には見えません。やっぱり銀座ということで、客層に合わせて気をつけているんだなと。
銀座ということで客層が面白い。
隣の見るとクラブのママさんと思われる女性が、綺麗な着物でとんかつを食べていた。逆隣ではパッと見お金なさそうなおじさんが、景気良く一番高いメニューを注文していました。
人間観察だけで楽しめるお店です。
メニュー表。価格帯はやっぱり高めな設定。一番高い特別定食(3,700円)はヒレカツ、エビフライがついてくる。隣の人が食べてるのをみましたが、旨そうでした。これとビールとか最高ですね！
丼物もあります。1,000円前後のメニューもありますが、せっかく梅林に来たんだから、ちょっと高いメニューを食べたに！前に1,000円のカツ丼を食べたんですが、あまり満足感が得られなかったんですよね〜。
銀カツ定食はお肉が150g！サクサクの食感と豚の甘みがたまらない！
ロースカツ定食(2,900円)と銀カツ定食(2,300円)で迷います。
何が違うのか店員さんに聞いてみたら、肉の量・種類が違うとのこと。
銀カツ定食は肉の量が150gで白豚を使用。ロースカツ定食は肉の量が200gで黒豚を使用。
このあとパフェを食べる予定だったので、200gは食べ過ぎかなと思い銀カツ定食をオーダー。
箸袋。箸袋に書かれている珍豚美人は銀座梅林の愛称とのこと。
ちょうど座った席の目の前にとんかつを揚げる鍋がありました。年代を感じさせる鍋です。梅林の揚げ油はヘルシーな「綿実油」を主にした特製油。いい油を使っているので、全然胃もたれしません。
待つこと10分。銀カツ定食がやってきました。ん〜シンプルですが、老舗高級店の品の良さを随所に感じます。
主役のとんかつ。梅林のパン粉は糖分をおさえ、とんかつに最適の生パン粉を使用。サクサクの食感と、揚げたあとの剣立ちの美しさが特徴。
スパゲティがついているところが昔ながら。このスパゲティもすっきりとしたトマトソースで美味しかった。
香の物も充実。3種類たっぷりと盛ってあって、どれも美味しい。
お米はつや姫を使用。おかわりは自由。がっつり食べたいときもいいですね。
ではでは、とんかつをいただきます！
パン粉のサクサク感がすごい。見た目の剣立ちが立派だったので、衣が固すぎないか心配してたんですが、すごく食感がいい。食事の邪魔にならない適度な固さ。
豚肉は豚の美味しい甘さを感じます。とくに脂身の部分が美味しい。全然臭みがなく、豚の甘さだけを感じます。
150gでは食べ足りないかと心配していましたが、結構ボリュームありました。
そして、美味しさの満足感が高かったので、お腹も気持ちも満たされました！
我思う故に我あり
いや〜美味かった。さすがに老舗。味もサービスもレベル高い！全然胃もたれしないので、このあとのパフェも美味しく食べられました！
銀カツも美味しかったけど、今度はロースカツ定食でがっつり食べたい！さらにとんかつ食べながら軽くビールなんて大人な食べ方もしたい！
梅林のとんかつ。おすすめです！
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お店の詳細情報はこちら
店名：梅林 （ばいりん）
住所：東京都中央区銀座7-8-1 渋谷ビル １Ｆ
交通：
地下鉄銀座駅徒歩3分 JR新橋駅徒歩6分 JR有楽町駅徒歩6分
銀座駅から293m
営業時間：11:30～21:00(L.O.20:45)
定休日：無休
TEL：03-3571-0350(予約不可)
席数：35席 （カウンター16席、テーブル19席）
駐車場：無
カード：不可
HP：http://www.ginzabairin.com
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