不真面目/真面目が1/1=1になるように

健康和食 まごわやさしい 田町・三田 夜のコースもやっぱり体に優しかった! 

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以前紹介した田町・三田にある「健康和食 まごわやさしい」に再訪してきました!前回訪れたときはGW中で、ランチをいただきました。そのとき料理の味、食材、コンセプト、お店の雰囲気が あまりにも良かったのでGW明けにすぐ予約をしちゃいました。

夜のコースも予想通りというか、予想以上に体に良い食事がたべられました。

前回の記事はこちら。
「まごわやさしい」 田町で体にやさしすぎるランチを食べてきた!

場所は田町駅からも、三田駅からも3分ほどの距離にあります。電車を利用する際は下記の出口を利用すると良いかなと。

  • 都営浅草線 三田駅 A3出口
  • 都営三田線 三田駅 A8出口
  • JR線   三田駅  三田口(西口)

目次
・コース料理が体にやさしい!
・店長(美人)秘蔵の日本酒が出てくる!
・店員さんのノリがいい!

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コース料理が体にやさしい!

お店の前ではまごわやさしいの看板が迎えてくれます。
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お店の前には本日のコース料理の紹介も。
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コース料理のくわしい説明は席に置いてある紙にも。このお店では二週間毎にコースの内容が変わり、季節の名前がつけられています。今回は「立夏」。

内容は2,900円の「まごわやさしい」コースで下記でした。
・平目の昆布〆
・じゃが芋とブロッコリーのマッシュポテト
・海老の胡麻団子
・きのこのだし浸し
・鰯の有馬山椒煮
・お豆と魚介のパエリア風炊き込みご飯
・人参のパウンドケーキ林檎のジャム添え

今回はその上4,000円の「まごわやさしい+コース」にしました。上記の7品に加え
・銀むつの煮付け
・野菜含め煮の盛り合わせ
の2品がついてきました。

まずは平目の昆布〆。一品目から日本酒がほしくなるような品。平目の身がいい具合に〆られていて、引き締まっています。
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次にじゃが芋とブロッコリーのマッシュポテト。味付けにチーズを使っているらしく、珍しい味わいに。適度な塩気でお酒もすすみます。
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三品目は海老の胡麻団子。揚げたゴマから食欲を香ばしい誘う匂いが。家で中なら消費しないゴマもこう使えばいいのかと思ったり。
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中はこんな感じです。
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ここで銀むつの煮付けが登場です。お酒もビールから日本酒に切り替えました。味も濃すぎないでちょうど良い加減。脂がのっていて美味しかったので、皮まで食べてしまいました。
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きのこのだし浸し。エリンギ、シメジ、エノキが入ってました。おひたしって美味しく作ろうと思うと結構難しいんですよね。具を入れた時にちょうど良い塩梅になるように味を調整しないといけないので。今回は美味しくて残った出汁まで飲んじゃいました。
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つづいて野菜含め煮の盛り合わせ。大根、ごぼう、絹さや、茄子、カボチャ、切り干し大根。どれも美味しかったですが、個人的にはカボチャが気に入りました。固すぎず、柔らかすぎずちょうど良い固さでした。
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鰯の有馬山椒煮。鰯も美味しいんですが、横についている山椒がまた良い味を出していて。日本酒と合う、合う。山椒だけで別皿で出してほしいくらいでした。
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食事の最後は炊き込みご飯です。お豆と魚介のパエリア風炊き込みご飯。土鍋で炊いて席までもってきてくれます。豆は珍しいところではひよこ豆が入ってました。普段家でひよこ豆を使いますが、炊き込みご飯に使ったことはなく。今度やってみよう。
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最後はデザート。人参のパウンドケーキ林檎のジャム添え。これがめちゃくちゃ美味しくて。パウンドケーキなのにしっとりとした仕上がり。もっと大きなサイズで食べたかった!
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店長(美人)秘蔵の日本酒が出てくる!

美味しい料理を紹介しましたが、このお店の楽しみは料理だけじゃないんです!店長さんが日本酒に詳しいらしく、頼むとメニューにない品まで出てきます。このお店に来たらぜひとも日本酒を!料理も和食系なので日本酒がよく合います。

今回は調子にのりすぎて、4種類の日本酒を飲んでしまいました。通常ある鳳凰美田以外は店長さん秘蔵の日本酒を。店長さんはとても若くて、最初はてっきり学生のアルバイトの人かと間違ったくらい。若い女性の店長なんて尊敬します。

月山。島根県、吉田酒造の辛口芳醇辛口純米酒。
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梵(ぼん)福井県、加藤吉平商店の純米酒。
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風が吹く。福島県、白井酒造店の純米吟醸。
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店員さんのノリがいい!

店長さん以外の店員さんもとても魅力的です。今回主に接客をしてくれたのは、先ほどお酒の奥に写っていたこちらの店員さん。食材にも詳しくて、思わず話に聞き入ってしまいました。一緒に行った連れはダイエットメニューをアドバイスしてもらったり。お店に訪れた際は、ぜひとも積極的にお話してみてください。
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そして、実はこの店員さんがコース料理の紹介イラストを書いています。この紹介イラストが凄くて、コンプリートしたいくらい。食材の蘊蓄から料理のレシピまで書いてあります。持ち帰り自由なので、訪れた際には絶対もらってくることをオススメします。
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我思う故に我あり

居酒屋のコース料理って揚げ物だったり、味付けが濃かったりと体に良くないイメージがありませんか?でも、このお店なら安心して料理を楽しめます。味つけが濃いわけでも、刺激的な味付けをしているわけでもないんですが、自然とお酒がすすみます。

若い頃なら少し物足りないと感じたかもしれませんが、この年になると五臓六腑に染み渡る料理が美味しくて。

人気があるの入店した19時頃から退店する23時頃まで1階も2階もほとんど満席でした。2階は暖簾で仕切られた個室風になっているので、女子会とかママ会にもいいんじゃないかなと。自分は女子会しませんが、知り合いにどっかいい店ないかと聞かれたら紹介したくなりました。

あ〜、2週間後のコース料理も食べてみたい!

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