本日はストウブ ピコ・ココットラウンド 14cmを紹介します。
僕はピコ・ココットラウンド10cm，12cmももってますが、しっかりと料理するにはちょっと小さいんです。
しっかりと料理をしたいなら、少なくとも14cmは欲しいんですよ。
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ストウブ ピコ・ココットラウンド 14cmの使い道
このサイズになると炊飯から、メインの一品を作るまで幅広く活躍します。
切ったジャガイモ、人参、玉ねぎ、豚肉と調味料だけを入れて肉じゃがなんかいいですね。
ハンバーグとデミグラスソースを入れて煮込みハンバーグとか美味しすぎます。
お金に余裕があるなら14cmを2個くらい持っていてもいいかもしれません。
ストウブ ピコ・ココットラウンド 14cmで作れる料理レシピ
焼きリンゴ
一個丸ごとはむずかしいですが、くし切りしたものなら。リンゴと少量のバターを鍋にいれ、蓋をして弱火で。だいたい20〜25分くらいで焼きリンゴができます。固さは時間で調節可能です。
リンゴからけっこう水分が出てくるので、水はティースプーン一杯くらい。リンゴの種類によっては水無しでいけます。大きい鍋の方が作りやすいですが、リンゴ1個分くらいなら14cmの鍋でもなんとか作れますよ。
サツマイモ
焼きリンゴと同じ要領でサツマイモも焼くことができます。乱切りしたサツマイモを並べて、バターを少々。スプーン一杯分くらいの水を入れて弱火で。
少し時間はかかりますが、ゆっくり熱を通すことでサツマイモの甘味が引き出されます。少し入れたバターの塩気がさらに甘味を引き出してくれます。
秋の時期には必ず作る一品です。
ビーマンの蒸し焼き
ストウブでビーマンを蒸し焼きにしてみてください。甘みが出て美味しいですよ。
14cmの鍋ならピーマンを3つほど同時に蒸し焼きできます。サイドメニュー、作り置きのおかずとしてオススメ。
新ジャガ丸ごと
小芋サイズの新ジャガが出た時はタップリのオリーブオイルと、新ジャガを鍋に。蓋を閉めながらあげられるので、油が飛び散らないのがいい！
じっくり揚げて、鍋から引き上げてもいいし、鍋に入れたままでもいいし。塩をふってたべます。ホクホク、カリッとビールが止まりません。絶対。
アヒージョ
アヒージョは食材が油に浸っている必要があるので、できるだけ小さめの鍋の方がオススメ。
エビ、マッシュルーム、タコのぶつ切りなどなど、具をたっぷり入れたいなら12〜16cmがを使いましょう。具材から旨味がタップリでます。プリっぷりのエビのアヒージョとか最高で、ビールが止まりません。絶対。
揚げ物
揚げ物をするには油が一定以上深い必要があります。14cmのストウブは直径が小さいので、少ない油で揚げ物ができます。
揚げたあとの油の処理が簡単。唐揚げ、かき揚げなどが好きな人は14cmオススメです。（トンカツ、チキンカツなどを作るには少し小さい）
炊飯
14cmのストウブ鍋だと0.5〜1.5合くらいまでお米が炊けます。一人暮らし、二人暮らしの炊飯ならこれで十分。
ストウブ ピコ・ココットラウンド 14cm オススメのレシピ本
サルボ 恭子の「ストウブ」でひとりごはん、ふたりごはんでは小さめのストウブを使ったレシピが紹介されています。14cmのストウブを使ったレシピも数多く紹介されているので、一冊持っておくと便利ですよ。
ストウブ ピコ・ココットラウンド 14cm ここがイマイチ
14cmのストウブのイマイチな点をまとめました。
大家族にはちょっと・・・
14cmだと一人、もしくは二人分の副菜くらいしかできません。主菜二人分は少しキツくなってきます。
親子三人以上の家だと使い方がかなり限られてきます。（まあ、あったらあったで色々使えるんですけどね)
16cmとの価格差
14cmと16cmの価格は正規価格だと3,000円くらい開きがあります。しかし、アマゾンなどを見ると1,000円から1,500円ほどしか違いがありません。
どんな料理を作るかにもよりますが、大体16cmの方が料理の幅が広がります。
ピコ・ココット ラウンド16cmには新旧の2つがあります。サイズが微妙に違ってくるので、ネットで購入するさいはを気をつけてくださいね。
ストウブ好きに読まれている記事
ストウブのことをガッツリと解説した記事。ストウブ初心者の方は、こちらも読んでみてください。
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