不真面目/真面目が1/1=1になるように

料理用バーナーを買ってみた!イワタニ カセットガス式トーチバーナー プロIII CB-TC-CPRO3

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「ファイアー!!!!!」

外食をすると「流石プロの道具は違うな!」と思うことがあるじゃないですか。この前行ったストウブのセミナーもそうでした。ストウブもさることながら、要所要所で使われる道具が魅力的で。

その中でも一番気になったのがガスバーナー。セミナーでは燻製チップを燃やすために使っていました。あまりにも魅力的だったので、その場で衝動買いしてしまいました。
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イワタニ カセットガス式トーチバーナー

今回購入したのはこちらの商品。

イワタニのトーチバーナーは何種類かあるみたいです。今回はもちろん料理用のを買いました。他にもマキに火をつけるためのものもあるようです。

パッケージ。
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色々な料理に使えますよと書いてあったり。
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箱を開けてみました。中身はバーナー器具、設置台、取扱説明書。ガスボンベは別売りになります。
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ガスボンベに取付けてみました。底部に台をつけてあげると安定感が増します。火器を扱う時は安全性も気になりますよね。
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便利な機能

流石プロが使っていたガスバーナー。色々便利な機能ががあります。

こちらは火力調整つまみ。最大火炎温度は約1500度まであがります。
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炎調整ボタン。炎の範囲を調整できます。小さいものに炎を当てる時に、炎を尖らせることができます。
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ホールドボタン。ホールドボタンを押しておけばスイッチから手を離しても炎が出続けます。

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試しに炙ってみた

せっかくなので試しに食材を炙ってみましょう。ってことでお寿司を買ってみました。

ボワっと。「ゴー!!!」って炎が出る音が凄いです。
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こんがりと良い感じの炙り目がつきました。香ばしさが増して、味がアップ( ̄▽ ̄)
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ってことで動画も撮影してみました。ゴーっと体験してください。

我思う故に我あり

いや〜面白い。まだまだ使い方は色々ありそうなので、どんどん使って行きたいと思います。

セミナーで教えてもらった燻製も挑戦してみようかなと。プリンを買ってきて、クリームブリュレ風にしてみるのもいいですね。とりあえず良いオモチャを手に入れました。
( ̄▽ ̄)

そのうち書く予定の記事

クリームブリュレの上のカリカリ作ってみよう
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