不真面目/真面目が1/1=1になるように

真冬のバーベキューかこんなに楽しいなんて。蒸し牡蠣うまかったな・・・

「安西先生・・・牡蠣が食べたいです」
人体って不思議ですよね。無性に牡蠣が食べたくなる時があります。(僕だけ?)多分、現代人は亜鉛が足りてないんじゃないかな。

そんなこんなで先日牡蠣を食べまくるイベントに参加してきました。

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カキBBQに参加してきたよ

参加してきたイベントはこちら!CLOCK LIFE*っていうブログを運営する竜さんのBBQイベント。
お台場で真冬のBBQパーティ開催。牡蠣にラクレットチーズにホットワインでゴキゲンな一日でした。 #cgskBBQ | CLOCK LIFE*

CLOCK LIFE*って?

アウトドアやったり。元コックで旨そうなレシピ紹介したり。僕には書けないような心に刺さる日記を書いたり。子供達が喜びそうなことをしたり。

そんな竜さんが運営してるブログです。
CLOCK LIFE

ダイエットしてる人は絶対見ちゃダメですよ。食べたくなるから。

日々の仕事に疲れてる人も見ちゃダメですよ。仕事を放り出して人生を楽しみたくなっちゃうから。

そんなブログです。

牡蠣!!カキ!!オイスター!

もう、牡蠣を語るのに言葉なんていらない。

牡蠣やで〜

もうちょっとアップして。牡蠣やで〜。人生は友達の数と牡蠣の数で幸せが決まるんじゃないかな。

アヒージョ用のオリーブオイルと一緒に網へ。

こちらは今回牡蠣を焼きまくってくれたPASMO君。初めて会ったので、なんでPASMO君かはわからず。とりあえずロボットではなかった。牡蠣を殻のまま焼く時は軍手だけではダメなんだって。熱い汁が出てくるから、ゴム手袋と二重重ね。

美しい。壁紙にしたい。

大ぶりの牡蠣を

皿にのっけて

かかげてみたり。ピンボケ具合がいいですね。

アヒージョ!

牡蠣のアヒージョ!オイリーで美味い!

でも、油が落ちると大変な煙が出るので要注意。

牡蠣の蒸し焼き。PASMO君いわく一番美味しい食べ方だと。

殻をむくそばから

みんながつまんでいき

確かにうまい。牡蠣から出る旨味いっぱいの汁で蒸されるのが美味しさの秘密。

その他の料理もうまかったな〜

カキBBQだけどさすが竜さん。他の料理も全部うますぎます。

焼き鳥を焼いて

グリーンカレーのソースにつけたり。野外で食べる焼き鳥は格別。

これは豚肉に。分厚くて、味が染み込んだ豚肉をジューシーに焼き上げてます。

安納芋の焼き芋も。

ねっとり甘い。やっぱり焼き芋は安納芋だよね。うん。

チョコフォンデュもありました。

これは自宅でもやってみたい

そして、自分も家でやってみたいなと思った料理がこちらのラクレットチーズ。

チーズをテフロン鍋において

火で炙って溶けてきたら

食材にドバドバっと!ドバドバっと!

もっとチーズの量は多くてもいいそう。夢が広がります。家で赤ワイン片手にやりたいな!

詳しいラクレットチーズはこちらにのってます。
自宅で簡単!トロットロのハイジのチーズ(ラクレット)を食べてみた【動画あり】 | CLOCK LIFE*

我思う故に我あり

凄くお酒に合う料理だったんですが、この後に予定があって飲めませんでした。

次回は是非ともお酒と食材のマリアージュを楽しみたいなと思います。

竜さんはBBQを定期的に開催してるみたいなので、気になった方はCLOCK LIFE*を定期的に読んでるといいかと!

そのうち書くかもしれない記事

自宅でラクレットチーズやってみるか
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このブログを運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。

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