不真面目/真面目が1/1=1になるように

梅雨時期の部屋干し 除湿器をつけて一晩置いてみた 続報1

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昨日の記事の続報です。
梅雨時期の部屋干し!雨が続いているので野菜を部屋干ししてみます

昨日の晩から部屋干しを始めたナスとタマネギ。寝る前に除湿器のタイマーを4時間に設定しておきました。さ〜どうなったかな。

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ナス

まずはナスから!表面は明らかに変わってきています。

触ってみると指先にはしっとりとした感覚が。まだまだ内部の水分は抜けてないですね。しなっとしていて、生の時よりも随分柔らかくなりました。

タマネギ

次にタマネギ。こちらも表面の水分は抜けてきています。

ただ、タマネギは少し厚く切りすぎたせいか、まだまだかなり水気が残っています。

一晩おいてみて

一晩おいておくだけで、結構水分が抜けてしなっとしていました。

この状態で料理しても結構美味しく食べられるのではないかなと思ったり。

ナスはパスタなどに。水っぽさがなくなる分、生のナスより味が濃厚になるのではと。

タマネギはカレーに。水分が抜けているので、最初のタマネギをじっくり炒める工程が楽になるのではないかと。

ん〜今度試してみます。

我思う故に我あり

出張に出なくてはいけないので、除湿器を4時間だけタイマー設定して家をでました。

出張から帰宅するのが楽しみだ!

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このブログを運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。

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