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干し野菜 明日から三日間家をあけるから恒例の干し野菜

「きんぴら!きんぴら!」

明日から三日間家をあけます。しかし、学習能力がないのか今回も冷蔵庫には使ってない野菜がちらほら。

ということで、恒例の干し野菜にしてしまおうかとおもいます!

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きんぴら

今回は人参と獅子唐が冷蔵庫に余ってしまいました。獅子唐は切らずそのまま干して。悩んだのは人参。そのまま干してもいいけど、それでは面白くないなと。

そこでピーラーを使って薄く切ってみることにしました。ヒントは最近よく使う五目きんぴらセット。水に戻すだけで簡単にきんぴらの下準備ができます。

三日間の旅から帰宅したら、その夜には作り置きのおかずを作る予定です。簡単にできるきんぴらを作るつもりなので、このニンジンも具材に使おうかと思いつきました。

家にあるピーラーで削った人参がこちら。
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うん、薄く削れてますね。これなら火の通りも簡単にできそうです。
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できるだけ重ならないようにネットの上に。まあ、これだけ薄く削ったから多少重なっても大丈夫でしょう。
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きんぴらピーラー

今回は普通のピーラーを使いましたが、きんぴら用のピーラーなんていうのも販売されてます。欲しいなと思いながら、またものが増えてしまうのもと思い躊躇しています。ん〜干し野菜用に買うのもありかな・・・

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我思う故に我あり

出かける前に野菜を干していくと、帰宅した時の楽しみが増えます。上手く人参の水分が飛んでるといいんですが。

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