不真面目/真面目が1/1=1になるように

まごわやさしい 5月は体にいい食材強化月間

4月にダイエットや体にいい食材のことを調べていたら面白くなってきたので、5月は体にいい食材強化月間にしようと思う。

基本的には「まごわやさしい」をテーマに、調理方法や食材をピックアップしていくつもりだ。「まごわやさしい」はバランスのよい食生活をするために取るべき食材の頭文字だ。この食材を意識して取ることで、自然とバランスのとれた食事になる。

まめ=豆類
ごま=種実類
わかめ=海藻類
やさい=緑黄色野菜、淡色野菜、根菜
さかな=魚介類
しいたけ=キノコ類
いも=芋類

今日はせっかく築地市場に行ってきたので、食材を買ってきた。まず初めに豆を。築地市場には豆の卸業者が何件かあるので、自分の気に入った豆が買える。本日買ってきたのは山本商店の黒煎豆。そのまま食べることもできるし、炊き込みご飯にもできるとのこと。明日は炊き込みご飯を試してみようと思う。

写真-4

 

 

 

 

 

 

 

山本商店 – 築地大問屋

 

 

 

 

 

 

 

 

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プロフィール
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当ブログ『Fu/真面目に生きる』(ふまじめにいきる)を運営している穴吹英雄(ブッキー)です。

東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。ブログのおかげでベトナム人の彼女ができて、無事に入籍しました!初訪問の方へ:最初に読んで欲しい5記事

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