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【日刊:男子家事】エビベジでシチューに良く合う野菜買ってきました! あとオススメの美味しいシチュールーの紹介

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一昨日に引き続き今回も新宿伊勢丹で買ったきた野菜の紹介を。

 

☆エビベジの野菜

新宿伊勢丹の地下では、海老原ファームで作られた野菜、通称エビベジが買えます。

出荷のサイクルを早めた方が効率的にもかかわらず、ゆっくりとそれぞれの野菜にあった育て方をしているようです。

基本的にはネット通販での販売のようですが、何店かの伊勢丹では購入が可能です。

 

☆今回はこれ

そんなエビベジから今回はこれ。

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皆さん何に見えるでしょうか?

こちらは実はキャベツなんです。

その名も「黒キャベツ」

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普段見るキャベツは丸まっている(結球)かとおもうんですが、こちらのキャベツは結球しないキャベツになります。

普通のキャベツに比べて固めで、煮込んでも煮崩れしないのが特徴らしいです。

☆調理

ということで、シチューっぽいスープにしてみました。

写真-38

スープとして飲みたいので、少しルーの量を少なめに使いました。

ちなみにシチューに使ったのはこちらのルー。

フレークタイプで使いやすいのと、そこら辺で売っているシチュールーと比べて段違いに美味しいので愛用しています。

成城石井や百貨店の食品コーナーなら売ってるかと思います。

値段も400円位とそんなに高くないので、是非一度お試しください。

黒キャベツは一口大に切って、ルーと同じタイミング位に入れるのがよいかと。

最初から入れも良かったんですが、あまり煮込んでも意味ないかなと思い。

☆実食

味の感想ですが、普通のキャベツや芽キャベツにくらべて味が濃いです。

見た目から主張してきそうな野菜だなと思っていましたが、煮込むとそれが良い方向に。

冬のシチューやポトフなどに入れるならオススメです。

☆まとめ

やっぱり冬の食卓の楽しみは温かい食事ですよね。

黒キャベツもオススメなんですが、入手のしやすさとかを考えるとルーの方を是非試して欲しいです。

こちらルーですがビーフシチューもあります。

ビーフシチューは食べたことないので今度はビーフシチューでも試してみようかと思います。

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プロフィール
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当ブログ『Fu/真面目に生きる』(ふまじめにいきる)を運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。ブログのおかげでベトナム人の彼女ができて、無事に入籍しました!初訪問の方へ:最初に読んで欲しい5記事。毎月のべ50万人以上に愛読されるているブログです。詳しいプロフィールはこちら。当ブログではスポンサー、純広告を募集しています。詳しくはこちらをご覧ください。

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