不真面目/真面目が1/1=1になるように

【日刊:かき氷】マークⅡ

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昨日とは違う方法で梅酒シロップを作ってみた。

今日は
・基本シロップを温める(沸騰ちかくまで)
・火を消して梅酒を入れる

こうすると余分なアルコールが飛ぶかなと。

狙い通り昨日より口当たりがいい。

こっちの方が京都で食べた味に近い。

ちなみに昨日の残った梅酒シロップはソースにして、ポークソテーにかけてみた。
甘酸っぱくてうまい。かき氷シロップって応用力高いな。
ソース

肉にかける

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このブログを運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。

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