不真面目/真面目が1/1=1になるように

【日刊:秋の味覚】男のマロン

秋の味覚で忘れちゃいけないのが栗。

皮を剥いたりするのがめんどくさくて敬遠していたのですが、こんな栗を見つけて買ってみました。

熊本県産の「ぽろたん」。簡単調理で渋皮までむけるとのこと。

調べてみたら「農林水産技術会議事務局 2006年10大研究成果」の第1位だそうです。
http://www.s.affrc.go.jp/docs/press/2006/1221a.htm

中に入っていた説明書通りにやってみました。

・包丁で真っ二つにする

・お湯に入れて2、3分沸騰させる

・ツルッと剥く

確かにこれでやると渋皮までツルッと簡単にむけました!

しかし、何個かは失敗してツルッといきませんでした。

考えられる原因は

  1. 沸騰時間が短い
  2. 個体差
  3. お湯から出した後、時間がたったのでツルッとむけなくなった

今度やる機会があったら検証してみます。
オーブンとかレンジでやるやり方もあるみたいなので、そちらの方が上手くいくのかもしれません。

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プロフィール
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当ブログ『Fu/真面目に生きる』(ふまじめにいきる)を運営している穴吹英雄(ブッキー)です。

東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。ブログのおかげでベトナム人の彼女ができて、無事に入籍しました!初訪問の方へ:最初に読んで欲しい5記事

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