期間限定! 楽天カード入会利用で7,000P

【日刊:秋の味覚】香りがすごい

カボチャも秋の味覚。

普通に醤油とかでカボチャ煮してもいいけど、たまには洋風に。

乾燥ボルチーニ茸を使ってみました。

カボチャ、エノキダケ、ボルチーニ茸、ボルチーニ茸の戻し汁、白ワインをストウブ鍋でコトコト。

乾燥ボルチーニ茸なんで秋の味覚ではないですが、キノコ料理に入れると香りが引き立つ。

乾燥してれば日持ちもするので、一袋買っておくと料理が捗ります。

使う際はぬるめのお湯に浸して戻してから。

戻し汁に味がうつってるので、戻し汁もちゃんと使ってください。