不真面目/真面目が1/1=1になるように

【日刊:秋の味覚】天狗の鼻

週末は新宿伊勢丹で秋の食材を物色してきました。

今回買ったのは天狗茄子。奇形が育ちやすく、天狗の鼻みたいのができるからこんな名前が。

今回買ってきたのは残念ながら奇形ではありませんでした。

天狗茄子

⬆クリック

週末は新宿伊勢丹で秋の食材を物色してきました。

今回買ったのは天狗茄子。奇形が育ちやすく、天狗の鼻みたいのができるからこんな名前が。

今回買ってきたのは残念ながら奇形ではありませんでした。

天狗茄子

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グーグル画像で検索すると、おもしろい画像が見えます。

さて、この天狗茄子。とても大きいです。今回買ってきたものは

全長240mm

重さ595g

500mlのペットボトル飲料より重いです。

切ってみると種が目立つ感じ。

さて、どう料理しようかと思って調べてみたら肉厚で果肉も柔らかいので、ステーキがオススメとのこと。

ということで、ロッジの鉄鍋でステーキにしました。

大きい鉄鍋持ってるなら、輪切りじゃなくて、縦切りが豪快でオススメです。

画像だとわかりにくいのですが、上面に格子状の切れ目を入れています。

これは調味料と絡みやすいようにです。

そして、合わせるのは同じく伊勢丹で買ってきた帝国ホテルの特選発酵バター

初めて買いました。ちょっとお値段はりますが、それでも旨い。

このバターと醤油を茄子の上にたらして、最高の味でした。

これだけ良いバターと珍しい茄子を買っても、一回の飲み会の半額以下です。

この日も飲みに行きたくなる気持ちを我慢して、良い食材を買うことに費やしました。

明日の朝食はこのバター使ってトーストを!

楽しみでなりません。

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プロフィール
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このブログを運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。ブログのおかげでベトナム人の彼女ができて、無事に入籍しました!

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