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不真面目/真面目が1/1=1になるように
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【日刊:秋の味覚】丸焼きの仕方

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今日行った炭火焼屋で茄子の丸焼きのコツがわかった。

縦に切れ目を入れて、包丁の背(?)で表面を叩きまくる。

その後に焼く。焼き終わったら皮を剥いて身を食べる感じ。

これは知らなかった。この方が身を楽しめそう。

週末に試してみよう。

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プロフィール

当ブログ『Fu/真面目に生きる』(ふまじめにいきる)を運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。ブログのおかげでベトナム人の彼女ができて、無事に入籍しました!
毎月のべ50万人以上に愛読されるているブログです。詳しいプロフィールはこちら。当ブログではスポンサー、純広告を募集しています。詳しくはこちらをご覧ください。LINE@、ツイッターも運営。LINE@ではお得な情報をいち早く配信しています。

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