不真面目/真面目が1/1=1になるように

【日刊:かき氷】抹茶好きの、抹茶好きによる、抹茶好きのための

本日は抹茶シロップを作成。

自作抹茶シロップの良いところは、苦さを自分で調整できること。抹茶好きの人は抹茶を多目に入れてください。

材料

  • 基本シロップ  200cc
  • 抹茶      20g
  • 80度くらいのお湯 100cc

作り方

  1. 抹茶を茶こしでふるい、だまをなくす
  2. 抹茶にお湯を入れて、練るように全体をなじませる
  3. 基本シロップ投入
  4. 全体をなじませる

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あると便利

  • 茶筅
  • 茶こし

茶筅は作り方の2.4で使用。僕はこのために茶筅を買いました。ハンズで2,000円くらい。

茶こしは100円ショップので十分です。ちなみにこのレシピで作ると、結構苦めです。甘めが好きないとは抹茶を15gくらいにしても良いかもしれません。

我思う故に我あり

人気のかき氷店に行くと、数時間待ちがざら。(先月行った千駄木の「ひみつ堂」では整理券もらって4時間くらい待ちました。)

こういう時こそ自作です。

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プロフィール
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当ブログ『Fu/真面目に生きる』(ふまじめにいきる)を運営している穴吹英雄(ブッキー)です。

東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。ブログのおかげでベトナム人の彼女ができて、無事に入籍しました!初訪問の方へ:最初に読んで欲しい5記事

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