本日はホーチミンのレストラン Hum Vegetarian Cafe & Restaurantを紹介します。
Hum(フム)は野菜料理を売りにしたお店。しかし、ここの料理が美味しくて美味しくて。是非ともベジタリアン以外にも食べてもらいたいなと。
\ 日本語で予約できる！ /「グルヤク」から予約する
※予約手数料は1名550円（税込）
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Hum vegetarian Cafe&Restaurant
お店までの行き方
地図と住所を載せておきます。街の中心地からタクシーで10分もかからないです。
32 Vo Van Tan St., Ward 6, District 3, Ho Chi Minh City
お店の外観
壁には大きくHumの文字が。夜になるとライトがつくので、見過ごすことはないかと。
店内が見えませんが、絶対入って損はありません。
店内の雰囲気
店内は屋外席と屋内席があります。まずは屋外席。程よく風が吹き、パラソルが直射日光を遮ってくれるので快適です。
あまりにも快適すぎて4時間くらい居座っちゃいました。
そして屋内。窓が広く、外からの光がたくさん入ってきます。風通りもいいので、涼しそうでした。
店内の池にはお釈迦様(？)がいたり。首だけでちょっとこわい。
混雑状況・予約方法
人気店なので事前に予約した方がいいですよ。
クーラーが効いている室内席は特に人気。予約無しだと屋外の席になることが多いですね。
海外レストラン予約サービスのグルヤクからなら、日本語で予約可能。
予約時に要望をリクエストできるので、クーラーの聞いた室内席を希望しましょう。
\ 日本語で予約できる！ /「グルヤク」から予約する
※予約手数料は1名550円（税込）
メニュー
注文した部分だけ写真に。こういうレストランにしては珍しく、日本語表記がありません。たまにわからない食材があるのでネットで調べながら。
あとは写真付きのメニューもあるので、こちらをフル活用しましょう。
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※予約手数料は1名550円（税込）
丸ごとココナッツがすげえ！
一番インパクトがあったのがsteamed mushroom in coconut。
ココナッツを丸ごと使い、中には数種類のキノコと卵。
味付けは辛味のないカレーみたいな感じ。ココナッツから出てる甘味が、これまた美味いんだな。ご飯がすすますすむ。ベジタリアン向けの料理とは思えない旨味。注文するべきです。絶対。
そして生春巻き。こちらは野菜がたっぷり。味付けは的にはちょっと物足りない感じが。やっぱり生春巻きくらいだと海老とか、鶏肉とかタンパク質がほしくなるな。
違う日に食べたパパイヤサラダ。酸味と辛味が刺激的。ナッツの旨味と脂質があいまって、箸が止まりません。
こちらはレッドカレー。米麺ブンがついてきます。ちょっとブンとの絡まりは良くないんですが、カレーがうまい！具材もナス、豆腐、よくわからない物体Xと野菜オンリーなのに、ちゃんとカレーらしい旨味になってます。特に物体X(根菜類？)が甘くて美味しかった。是非ともこの物体Xを食べて欲しい！
フレッシュジュースが旨い！
料理と同じくらい気に入ったのがフレッシュジュース。果物が新鮮なせいか、他の店より数段美味しい！
こちらはアボカドのジュース。日本ではあまり見かけないけど、ベトナムではよく見かけます。アボカドの脂質が濃厚な旨味を。サイゴン君
続いてスイカのジュース。日本では種を取るのが面倒くさすぎて、見かけたことないですね。こちらもベトナムではよく見かけます。汗をかいた後の水分補給にぴったりです。
最後にココナッツジュース。ココナッツジュースが苦手とかいう人がいますが、信じられません。こんな美味しいのに。ここのお店のはよく冷えているので、なおさら美味しく感じます。
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※予約手数料は1名550円（税込）
我思う故に我あり
いや〜ここはなに食べても本当旨い。ホテル暮らしだと野菜不足になるので、週一くらいで通おうかなと思ってます。
野菜を食べたあとは、やっぱり調子がいいんですよね。
あ、ここはデザートも美味しいです。写真は胡麻のお汁粉みたいなデザート。温かいデザートなんですが、程よい甘さで五臓六腑に染みわたります。
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