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資生堂パーラー 銀座 | クリスマスにおすすめ!12月の限定パフェを男ひとりで食べてきた!

資生堂パーラー パフェ
今日は資生堂パーラー サロン・ド・カフェの2015年12月限定パフェを紹介します!

クリスマスムードに華やぐ店内。お客はカップルや家族づればかり。店内は混みあい、順番待ち。

そんな中、今月も男ひとりで乗りこみパフェを食べてきました!前回2015年11月の限定パフェは山形県 岡田農園産 ラ・フランスのメープルパフェ。今月はどんなパフェが食べられるのか。

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資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 2015年12月はクリスマス ショコラベリー パフェ!

今月の限定パフェはクリスマス ショコラベリー パフェ(1980円)!もうひとつは山口県産 かおりのストロベリーパフェ(1890円)。クリスマスということでどちらもベリー系のパフェ。

う〜ん、どちらも美味しそうですが、クリスマス ショコラベリー パフェを選択。苺たっぷりのパフェもひかれますが、ベリーとチョコのマリアージュに心を奪われました!

メニューの説明。濃厚なショコラとベリー。ヨダレがでます。

濃厚なショコラとベリーを使って煌びやかに彩られたパフェ。3種のアイスクリーム、ラズベリーソルベを贅沢に盛り込みました。

注文後に運ばれてくるパフェ用のスプーンとフォーク。このパフェ用のスプーンがいいんですよね。最後までパフェを気持ちよく食べられる形になっています。他のお店でもパフェ用のスプーンが出てきますが、資生堂パーラーのスプーンが一番使いやすい!そして、高級感を感じます。

パフェが来るまでは、このスプーンを見ながら期待感をあげていきましょう。

チョコとベリーの組合せは正義!最初から最後までストーリーを感じた!

ワクワクしながら待つこと10分。来ました!クリスマス ショコラベリー パフェやっぱりパフェは美しいですね。

各部分を詳細に見ていきましょう。まずはトップ。飴細工の上に金粉がのっています。クリスマスの雪、モミの木をイメージしているのでしょうか。

トップサイド。ベリーのソルベ。色的にラズベリーかグランベリー。アクセントで洋梨がのっています。

別サイドにはショコラアイスとクリスマスをあしらったチョコレート。濃厚なショコラアイスと書かれていましたが、色は薄め。そのおかげで全体的な色彩を邪魔してません。

バックにもベリーのソルベ。こちらは色的にストロベリー、ラズベリーあたりでしょうか。パフェを食べるときには一周まわしてバックも楽しんでくださいね!

パフェを斜め下から見上げました。やばい。後光がさしてる。輝いています。

中腹の様子。パフェの器が透明な意味がわかりますよね。この層を見せるためにあるんですよ。

飴細工の下。ベリーが僕を出迎えてくれます。トップにのってるのはグーズベリーかな?生のベリーは強い酸味を感じます。チョコソースや生クリームと食べるとその酸味が心地よい。

一転して、ベリー系のソルベは酸味がおさえめ。アイスクリームでなく、ソルベにすることでとても食べやすい。フォークがスーッと通ります。カチカチのアイスクリームだとこうはいきません。

ショコラアイスに関してもなめらかな食感。甘さが上品。単体で濃厚なショコラを楽しむも良し。ベリー果実やベリーソルベと一緒に食べて、甘みと酸味のマリアージュを楽しむもよし。

アイス、ソルベの下にはしっとりとした食感のチョコレートクッキー。食感を楽しみます。安易にフレークなどで誤魔化さないのがいいですね。ここでバリバリのフレークがきたら気分が台無しです。

最下部。各種ベリーが身をゆだねています。僕がスプーンでむかえにいくのを、今か今かとまっていました。周りの液体はゼリーというよりジュース。それも甘さと酸味をおさえています。そのおかげで、最後はすっきり爽やかな後味で終えることができます。全然口の中が甘ったるくありません。

いや〜今回のパフェはいい。最初から最後までストーリーを感じます。最後にこんなにキレイな形で終わるとは思いませんでした。心地よい映画を観終わったような後味です。

我思う故に我あり

今回のパフェは美味しいだけじゃなかった。作った人の思いが込められてると感じましたね。

これは絶対食べるべき。クリスマス直前の休日は混みあいます。できるだけ平日に行くか、クリスマス後とかが狙い目かも。

でも、やっぱりクリスマスにカップルで行くのがおすすめ!

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お店の詳細情報

店名 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店
TEL・予約 03-5537-6231
予約不可
住所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 3
駐車場 西銀座駐車場の無料サービス券利用。
利用金額 税込5,000円以上で2時間無料券1枚、税込20,000円以上で2時間無料券2枚(4時間分)を発行。
交通手段 メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線 銀座駅 A2番出口から徒歩約7分
JR山手線・京浜東北線・東京メトロ銀座線・都営浅草線 新橋駅から徒歩約5分
営業時間 火~土曜日 11:30~21:00 (L.O.20:30)
日曜日・祝日 11:30~20:00 (L.O.19:30)
定休日 月曜日(祝日は営業)
カード
ホームページ http://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/salondecafeginza/

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プロフィール
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このブログを運営している穴吹英雄(ブッキー)です。

東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職

調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。

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