資生堂パーラー銀座 | 三ツ星を超えるうまさ！サロン・ド・カフェ 1月の限定苺パフェを新春から食べてきた！

本日は銀座資生堂パーラーサロン・ド・カフェの2016年1月の限定パフェを紹介します。

資生堂パーラーで月替わり販売される限定パフェ。今月も行ってきましたよ！今月は1月ということで月初はお休み。新年の営業始めとなる1月3日に行ってきました。

今月のパフェもレベルが高くて美味しかった…。

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新春から早速パフェ食べてきた！

2016年1月は『こだわりの苺フェア』第1弾！やはりパフェは苺が似合いますね。第1弾ということは、第2、第3と続くのかな？

今回限定で発売されている苺パフェは2種類。まずひとつは香川県木田群三木町産さぬきひめのストロベリーパフェ(税込1890円)。下記はメニューの説明文。

香川県で誕生したオリジナル品種「さぬきひめ」。香り豊かでふっくらと丸みを帯びた愛らしい形です。
柔らかな食感から瑞々しく果汁が溢れ、爽やかな甘味と程良い酸味が広がります。

もうひとつは山口県産花の海イチゴ園四星のストロベリーパフェ(税込1890円)。

甘味、酸味、風味、旨味が揃って四ツ星級であることから名付けられた新品種「四星（よつぼし）」
関東ではなかなか味わうことの少ない苺を使ったパフェです。

メニューを見る限り見た目は似ていますが、トップの部分に若干違いがあります。さぬきひめのストロベリーパフェはトップに金箔。

四星のストロベリーパフェはトップに銀箔。どちらにしろ新年に縁起がいいですね。

注文を終え、今か今かと待ち構えます。この長いフォークは苺を食べやすそう！きっちりと刺さります。

スプーンもいい角度です。器の下まで味わってほしいという気概を感じます。

今回僕が注文したのは四星のストロベリーパフェ！迷いましたが三つ星を超える四星の旨さを味わいたいなと。

そしてやってきました。神々しい。一目見ただけで「この苺はうまいな」とわかるくらい。大きさ、形、色ともにお見事です。

特にトップに鎮座している苺はお見事。ああ、新春から幸せだ。

周りを彩る苺の断面も素晴らしい！表面の深いとこまで赤く、中心は綺麗なグラデーション。

中間層は苺とバニラが綺麗な層を作っています。ただ重ねるだけでなく、手が凝ってますね。

もうここは小細工なんかせずにトップの苺から堪能します。四星苺は初めて食べましたが、口の中が苺で満たされる幸福。鼻を抜ける苺の香り。確かに甘味、酸味、風味、旨味が揃ってます。これはヤバい！

苺の下にあるアイスもいいですね。これ以上甘くなったら甘すぎるかなと感じるギリギリのライン。せめてきますね。そして、周りのクリームが苺と合う。苺と合うように牛乳風味を増してるのかな？

深層に待ちかまえていふ苺ソースも四星を使用しているとのこと。贅沢だ！こちらソースには苺の果肉がけっこう残っています。少し甘いかなって思うけど、あ〜苺堪能したという満足感あり。

先月はベリーを楽しめるパフェ出たしが、今月は直球で苺を楽しめる一品。いや〜本当見事な苺を堪能しました。そしてパフェとしての完成度も高い。今年も資生堂のパフェから目が離せません！

今年のパフェを美味しい苺でスタートしたい方は、ぜひとも資生堂パーラーへ！

本記事以外にも資生堂パーラーのパフェを紹介しています。お店に行く前に、こちらもぜひ読んでみてください。

パフェ好きならこちらの本がオススメです。都内のパフェ情報が詳しく紹介されています。

斧屋文化出版局 2015-03-20

店名	資生堂パーラーサロン・ド・カフェ銀座本店
住所	東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル　３階
地図
交通	メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線銀座駅　A2番出口から徒歩約7分 JR山手線・京浜東北線・東京メトロ銀座線・都営浅草線新橋駅から徒歩約5分
時間	火～土曜日　11:30～21:00 (L.O.20:30) 日曜日・祝日　11:30～20:00 (L.O.19:30)
定休日	月曜日（祝日は営業）
電話	03-5537-6231　予約不可
煙草	完全禁煙
駐車場	有　西銀座駐車場の無料サービス券利用利用金額　税込5,000円以上で2時間無料券1枚、税込20,000円以上で2時間無料券2枚（4時間分）を発行
カード	可
HP	http://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/salondecafeginza/

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