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4月が旬の食材 野菜編 | 春の息吹で新顔続出!豆類が美味しい季節!

本日は4月が旬の食材をピックアップ!

春が来たことで旬な食材がガラッと増えてきました!料理する楽しみが増えてきますよ!

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4月が旬の食材

旬を食材
4月が旬の食材はこちら!気温も上がり春らしい食材に入れ替わります。

鍋料理の季節が終わりました。鍋って楽なんですが、料理する楽しみが少ないんですよね。

春の食材は料理する楽しみがいっぱい!

  • さやえんどう
  • グリンピース
  • そらまめ
  • とうみょう
  • かぶ
  • にんじん
  • ごぼう
  • たけのこ
  • キャベツ
  • たまねぎ
  • レタス
  • セロリー
  • ロケットサラダ
  • あしたば
  • わかめ
  • たらのめ
  • 行者ニンニク
  • ふき
  • しいたけ(春子)
  • マッシュルーム

4月から旬をむかえる食材

さやえんどう、グリンピース、そらまめなど。豆類が旬をむかえます。

冬が旬のイメージのある根菜類ですが、この時期にも旬をむかえます。

にんじんは春夏にんじん。ごぼうは新ごぼう。冬の時期とはまた違った味わい。

新ごぼうは煮込むと柔らかくなって、食べやすいですよ!
ごぼう

マッシュルームもいいですね。

マッシュルームのオイル煮なんかを作って、昼間からビールで一杯。暖かい季節には最高の楽しみです。
マッシュルームのガーリックオイル煮 by Y’s

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  • さやえんどう
  • グリンピース
  • そらまめ
  • にんじん
  • ごぼう
  • たけのこ
  • たまねぎ
  • レタス
  • ロケットサラダ
  • みつば
  • 行者ニンニク
  • ふき
  • マッシュルーム
  • みょうがたけ
  • コリアンダー

4月に旬を終える食材

4月に旬を終える食材は少ないですね。

みつばは根三つ葉が旬を終えますが、糸三つ葉は一年中出回っているので、安心してください。

  • みつば
  • たらのめ

我思う故に我あり

気温も暖かくなり、仕事もひと段落してくる季節。食材を見ていると料理をする気がムクムクと出てきます。

ちょっと手間だけど、たけのこを湯がいてみようかな〜。

旬の食材を知りたいならこちらもどうぞ

・みんなもっと豆苗の偉大さを知るべき 再収穫が楽しい!旨くて栄養満点!

旬の食材をしるための本

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