ホーチミンって牛肉が美味しくないんですよ。
鶏肉は野生で育てているのか身がひきしまって旨味が豊富。豚も脂身がやや多いですが、美味しく調理されています。
ただ牛肉はあまり…牛の質が違うのかスジが多くて固く噛み切れません。
何軒かステーキを食べさせてくれるお店に行ったんですが、なかなか美味しいお店にめぐり合えませんでした。そんな中、本日紹介するMOO BEEF STEAKは抜群に美味しいステーキを食べさせてくれます！
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※予約手数料は1名550円（税込）
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MOO BEEF STEAK
お店までの行き方
お店はドンコイ通りにあります。観光でベトナムに来てるならドンコイ通りは外せませんね。ベトナム料理にあきてステーキを食べたくなったら是非。
44 Dong Khoi, District 1, Ho Chi Minh City,
お店の外観
お店の看板、赤と黄色の看板で目立つので見つけやすいかと。
お店の入り口はちょっと高級な感じ。奥のエレベーターで2階に。
中を歩いていると心地よいレモングラスの香りが。爽やかな香りで上品に食欲を刺激します。
お店の外にもメニューが出ているので、お値段と氣になることがあれば事前にチェック。日本で食べるよりも安いですが、ベトナム料理と比べると高いです。
店内の雰囲気
高級店なのと最近できたお店なので内装は非常に綺麗です。夜は結構おしゃれな人も見かけます。ドレスコードなどはありませんので、普段着でも問題ありません。欧米人とか結構ラフな格好してます。
テーブルセッティング。今からステーキを食べると思うと自然とテンションが上がります。
メニュー
メニュー全体。
サラダもあります。
パスタメニュー。ステーキ屋に来てパスタ食べる人なんているんですかね？欧米人のお客さんとかはいっぱい食べるのかな？
キッズメニュー。
ステーキメニュー！肉の大きさを200g、250g、400gの中から選ぶことができます。250から一気に400まで上がってしまいます。ステーキ大好きなら400くらいペロッといっちゃいそうですね。
サイドディッシュ。ポテトや野菜を追加できます。
ステーキにつけるソース。ソースは有料(68,000VND)になります。日本円だと350円くらい。個人的にはソースはなくてもいいかなと。塩胡椒と肉の味で十分。
デザート。
こちら飲み物メニュー。ステーキ屋だけあってワインが色々あります。
もちろんワイン以外のお酒やソフトドリンクも。
残念なことにグラスワインはハウスワインで、赤白各一種類のみ。118,000VND(日本で600円くらい)
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ミディアムレアでたべるテンダーロインステーキが最高！
今回注文したのはテンダーロインステーキの250g(728,000VND)。日本円で約4,000円。この店で一番高いお肉をチョイスしてみました。
まずは赤ワインで喉をうるおします。
三種のパン。手前の小皿は右からレバーペースト、バター、オリーブとアンチョビ。レバーペーストが濃厚で赤ワインとよく合います。ただ、調子にのってパンを全部食べるとステーキが食べられなくなります。気をつけてください。
待望のステーキ！美しい！薄い肉がペローンと横たわっているのではなく、分厚い肉の塊。
アップ。もう書いてるだけでまた食べたくなってきました。
横から撮るとその分厚さがよくわかります。
付け合わせ。左からニンニク、ミニトマト、ジャガイモ。どれもじっくりとローストされてて野菜の旨味がでています。ベトナムのトマトって全然旨味がないんですが、ここのはしっかりとトマトの旨味と酸味が感じられます。
追加で頼んだグリル野菜。じっくりと火がとおっているので、こちらも野菜の味がしっかりとでています。
ペッパーソース。小さなソースパンに入れられて出てきます。数人でいくならソースをシェアしてみるのも。
ソースが冷めないような工夫も。
こちらがミディアムレアに焼かれた肉の断面。綺麗です。柔らかくしっとり。肉汁が溢れ出すとかではなく、噛むことでしっかりとにくの味が堪能できます。
塩胡椒にあきたらソースをつけて。
付け合わせのローストニンニクを塗りたくっても。いや〜うまいうまい。最後まで美味しくいただけました。250gでも足りないくらい。
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我思う故に我あり
ちょっと値段は高いですが美味しいステーキが食べられます。
観光、接待などで使い道は様々。
ベトナム料理に飽きたら、ぜひ行ってみてください！
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