日記記事。ベトナム旅行3日目。
いろいろあって、2泊3日でお義兄さんの家に宿泊します。
とっても歓迎してくれてるんですが、めっちゃ料理が出てきてお腹いっぱいです……。
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2泊3日でお義兄さんの家に泊まってきます
「ホテルの宿泊費がもったいないから、うちにこいよ!」
とお義兄さんからの申し出があり、2泊3日でお義兄さんの家にお邪魔することになりました。
お義兄さんは電気系のエンジニア。スマホの修理などで生計を立てています。普段の羽振りからすると、ベトナム人の中でも比較的儲かっていると感じます。
事務所兼、お義兄さんの自宅。
16時頃着いたんですが、お腹が空いただろうというとこでバインミー（ベトナム風お好み焼き）で歓迎してくれます。ちなみに14時くらいにご飯を食べたばかりで、全然お腹は空いていませんでした。笑
お義兄さんも仕事の合間に食事に参加。「バナナワイン」を勧められました。
バナナを漬け込んだお酒。ワインというよりはウイスキーに近い味です。かなりアルコール分が高いです。
もう、お腹がいっぱいだったんですが、まだまだ食べ足りないだろうということで、ポメロ（Pomelo）が出てきます。ポメロは日本でいうことの文旦（ブンタン）です。
ポメロはベトナムではポピュラーな食べ物で、スーパーやコンビニでも見かけます。
グレープフルーツよりも実がしっかりとしていて、果汁で手がベタベタになることはありません。かなりオススメです。
エレファントフィッシュの丸揚げ、牛の血鍋しゃぶしゃぶを堪能
ポメロを食べ終わった時点で少し疲れてしまいお昼寝。
18時頃になると「よし、夕食の用意だ!」とのこと。
マジで? さっき食べたばかりなんだけど。
夕食は外で買ってきて、自宅で食べることに。家にいてもお腹が空かないので、積極的に手伝います。
まずはローカルの市場へ。果物やらを購入。さすがローカルの市場は安くて、1kgの果物が10,000VND（約50円）とかで買えちゃいます。
近くのレストランに行き料理をテイクアウト。ローカルなお店なので、6人分くらいの料理が300,000（約1,500円）で買えちゃいます。
買ってきた料理を床に並べて食事。ベトナムの家庭では床に並べて食べのが一般的です。タイルの床に直に座るので、ちょっと足が痛くなります。
エレファントフィッシュの丸揚げ。鱗ごとカラッとあげてあり、サクサクの食感が楽しめます。日本でいう「松かさ揚げ」に近いですね。
つづいて「THĂN BÒ NHÚNG HUYẾT BÒ」。牛からとった出汁の中に、牛の血で作ったプリン状の物体を入れていきます。
血を入れたので、めっちゃ灰汁が出てきます。見た目はちょっとグロいです。
汁が沸騰したら生の牛肉を入れて、しゃぶしゃぶ。
あれだけ灰汁が出ていたんですが、しっかりと灰汁をとったのでスープが透き通っています。
牛の旨味がしっかりと出ていて美味しい。血を食べるので栄養があります。味が濃いので、ブン（米麺）を入れて食べても美味しいです。
ホーチミンの中心部では見かけたことないですが、これはかなりオススメの料理です。
我思う故に我あり
いろいろ食べ物を用意してくれて、歓迎してくれているのはわかるんですが胃がキツい……。笑
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