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銀座 資生堂パーラー7月の限定パフェ 「飛騨高山産 ブルーベリーのパフェ」を堪能!

本日は銀座 資生堂パーラー サロン・ド・カフェの2016年7月の限定パフェを紹介します。

7月は限定パフェが4種類。「真夏のパフェフェア 第1弾」が開催されています。

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4種類のパフェから選ぶ真夏のパフェフェア!やばいな。迷いまくる

銀座 資生堂パーラー サロン・ド・カフェでは真夏のパフェフェアを開催中。

今月は4種類の限定パフェが食べられます。左から桃、マンゴー、ブルーベリー、イチゴ。迷っちゃいますね。
銀座 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ パフェフェア

この日はすでに桃のパフェを食べたあと。

せっかくのパフェフェアなのに一個だけじゃ食べ足りない。もうひとつ食べることにしました!

選んだのは岐阜県 飛騨高山産 ブルーベリーのパフェ(1,890円)。

プチッとした食感の中に美味しさが凝縮された大粒ブルーベリーが楽しめるパフェです。
爽やかなフロマージュブランソルベがブルーベリーの甘みと酸味を引き立てます。

もちろん新しいパフェをたのんだら、パフェスプーンとフォークも新しくしてくれます。
銀座 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ パフェフェア

大粒のブルーベリーとフロマージュブランソルベのコンビネーションが抜群!

やってきましたブルーベリーパフェ!やっぱり資生堂のパフェは立ち姿が美しい。
銀座 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ パフェフェア

トップには大粒のブルーベリー。粒の形もキレイ。盛り方も美しさを保てるギリギリの量。これ以上ブルーベリーが多いと見た目が悪くなります。
銀座 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ パフェフェア

バックに回ってみました。ブルーベリーのソルベがよく見えます。
銀座 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ パフェフェア

中層のブルーベリーソースとフロマージュブラン。色の重なり方がキレイ。ただ重ねて盛っただけじゃなく、ひと手間かけてんだろうな。
銀座 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ パフェフェア

縦長に撮影。パフェの上にのってる二つの三日月がいいですね。目で楽しめます。
銀座 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ パフェフェア

下から見上げてみました。この角度から見るパフェが好きなんです。
銀座 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ パフェフェア

ハリのあるベリーは思ったよりも、甘味と酸味は少かったです。

でも、クリームとの相性はいい。意図的なものかな?

ブルーベリーのソルベが想像以上に濃厚。そして下にはフロマージュブラン、ブルーベリーとの相性が最高!

フロマージュブランはレアチーズケーキのようなもの。

チーズケーキとブルーベリーなので、抜群の組み合わせです!

パフェの底にはブルーベリーゼリーとシャーベット状のブルーベリー。さっぱりした酸味で食べ終えることができました。
銀座 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ パフェフェア

我思う故に我あり

メニューではちょっと地味に見えたブルーベリーパフェでしたが、実物はとてもキレイ。

ブルーベリーの味を引き出す工夫がされています。

資生堂パーラー サロン・ド・カフェのブルーベリーパフェ。おすすめです!

資生堂パーラーのパフェ情報はこちら

本記事以外にも資生堂パーラーのパフェを紹介しています。お店に行く前に、こちもぜひ読んでみてください。

資生堂パーラーのパフェを見てみる

パフェ好きにオススメの本

パフェ好きならこちらの本がオススメです。都内のパフェ情報が詳しく紹介されています。

お店の詳細情報はこちら

店名 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店
住所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 3階
地図
交通 メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線 銀座駅 A2番出口から徒歩約7分
JR山手線・京浜東北線・東京メトロ銀座線・都営浅草線 新橋駅から徒歩約5分
時間 火~土曜日 11:30~21:00 (L.O.20:30)
日曜日・祝日 11:30~20:00 (L.O.19:30)
定休日 月曜日(祝日は営業)
電話 03-5537-6231 予約不可
煙草 完全禁煙
駐車場 有 西銀座駐車場の無料サービス券利用
利用金額 税込5,000円以上で2時間無料券1枚、税込20,000円以上で2時間無料券2枚(4時間分)を発行
カード
HP http://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/salondecafeginza/

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プロフィール
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このブログを運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職

調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。

ブログのおかげでベトナム人の彼女ができて、無事に入籍しました!

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