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資生堂パーラー 銀座 | 三ツ星を超えるうまさ!サロン・ド・カフェ 1月の限定苺パフェを新春から食べてきた!

資生堂パーラー 四星 パフェ
本日は銀座 資生堂パーラー サロン・ド・カフェの2016年1月の限定パフェを紹介します。

資生堂パーラーで月替わり販売される限定パフェ。今月も行ってきましたよ!今月は1月ということで月初はお休み。新年の営業始めとなる1月3日に行ってきました。

今月のパフェもレベルが高くて美味しかった…。

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新春から早速パフェ食べてきた!

2016年1月は『こだわりの苺フェア』第1弾!やはりパフェは苺が似合いますね。第1弾ということは、第2、第3と続くのかな?
資生堂パーラー 2016 1月 パフェ

今回限定で発売されている苺パフェは2種類。まずひとつは香川県木田群三木町産 さぬきひめのストロベリーパフェ(税込1890円)。下記はメニューの説明文。

香川県で誕生したオリジナル品種「さぬきひめ」。香り豊かでふっくらと丸みを帯びた愛らしい形です。
柔らかな食感から瑞々しく果汁が溢れ、爽やかな甘味と程良い酸味が広がります。

資生堂パーラー 2016 1月 パフェ メニュー

もうひとつは山口県産 花の海 イチゴ園 四星のストロベリーパフェ(税込1890円)。

甘味、酸味、風味、旨味が揃って四ツ星級であることから名付けられた新品種「四星(よつぼし)」
関東ではなかなか味わうことの少ない苺を使ったパフェです。

資生堂パーラー 2016 1月 パフェ メニュー

メニューを見る限り見た目は似ていますが、トップの部分に若干違いがあります。さぬきひめのストロベリーパフェはトップに金箔。
資生堂パーラー 2016 1月 パフェ さぬきひめ

四星のストロベリーパフェはトップに銀箔。どちらにしろ新年に縁起がいいですね。
資生堂パーラー 2016 1月 パフェ 四星

注文を終え、今か今かと待ち構えます。 この長いフォークは苺を食べやすそう!きっちりと刺さります。
資生堂パーラー 2016 1月 パフェ フォーク

スプーンもいい角度です。器の下まで味わってほしいという気概を感じます。
資生堂パーラー 2016 1月 パフェ スプーン

三ツ星を超える四星の旨さに脱帽

今回僕が注文したのは四星のストロベリーパフェ!迷いましたが三つ星を超える四星の旨さを味わいたいなと。

そしてやってきました。神々しい。一目見ただけで「この苺はうまいな」とわかるくらい。大きさ、形、色ともにお見事です。
資生堂パーラー 2016 1月 パフェ 四星

特にトップに鎮座している苺はお見事。ああ、新春から幸せだ。
資生堂パーラー 2016 1月 パフェ 四星

周りを彩る苺の断面も素晴らしい!表面の深いとこまで赤く、中心は綺麗なグラデーション。
資生堂パーラー 2016 1月 パフェ 四星

中間層は苺とバニラが綺麗な層を作っています。ただ重ねるだけでなく、手が凝ってますね。
資生堂パーラー 2016 1月 パフェ 四星

もうここは小細工なんかせずにトップの苺から堪能します。四星苺は初めて食べましたが、口の中が苺で満たされる幸福。鼻を抜ける苺の香り。確かに甘味、酸味、風味、旨味が揃ってます。これはヤバい!
資生堂パーラー 2016 1月 パフェ 四星

苺の下にあるアイスもいいですね。これ以上甘くなったら甘すぎるかなと感じるギリギリのライン。せめてきますね。そして、周りのクリームが苺と合う。苺と合うように牛乳風味を増してるのかな?
資生堂パーラー 2016 1月 パフェ 四星 苺アイス

深層に待ちかまえていふ苺ソースも四星を使用しているとのこと。贅沢だ!こちらソースには苺の果肉がけっこう残っています。少し甘いかなって思うけど、あ〜苺堪能したという満足感あり。
資生堂パーラー 2016 1月 パフェ 四星

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我思う故に我あり

先月はベリーを楽しめるパフェ出たしが、今月は直球で苺を楽しめる一品。いや〜本当見事な苺を堪能しました。そしてパフェとしての完成度も高い。今年も資生堂のパフェから目が離せません!

今年のパフェを美味しい苺でスタートしたい方は、ぜひとも資生堂パーラーへ!

資生堂パーラーのパフェ情報はこちら

本記事以外にも資生堂パーラーのパフェを紹介しています。お店に行く前に、こちもぜひ読んでみてください。

資生堂パーラーのパフェを見てみる

パフェ好きにオススメの本

パフェ好きならこちらの本がオススメです。都内のパフェ情報が詳しく紹介されています。

お店の詳細情報はこちら

店名資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店
住所東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 3階
地図
交通 メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線 銀座駅 A2番出口から徒歩約7分
JR山手線・京浜東北線・東京メトロ銀座線・都営浅草線 新橋駅から徒歩約5分
時間 火~土曜日 11:30~21:00 (L.O.20:30)
日曜日・祝日 11:30~20:00 (L.O.19:30)
定休日月曜日(祝日は営業)
電話03-5537-6231 予約不可
煙草完全禁煙
駐車場有 西銀座駐車場の無料サービス券利用
利用金額 税込5,000円以上で2時間無料券1枚、税込20,000円以上で2時間無料券2枚(4時間分)を発行
カード
HPhttp://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/salondecafeginza/
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プロフィール
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このブログを運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。ブログのおかげでベトナム人の彼女ができて、無事に入籍しました!

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