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【日刊:グルメ】千秋 はなれ 築地で美味しい魚を食べてきました! #グルメ #築地

昨日は築地に飲みに行きました。

お店はこちら。

写真 2

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☆あの漫画のモデル

このお店は漫画「築地魚河岸三代目」のアドバイザー小川貢一さんのお店だ。

「魚河岸三代目 千秋」と「魚河岸三代目 千秋 はなれ」を経営されている。 今回行ったのははなれの方。 築地魚河岸三代目は大沢たかお主演で映画にもなったので、漫画か映画を見たことある人もいるのではないだろうか。

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☆鯖の味噌煮が美味しい!

さすが築地にあるお店だけあって、魚が美味い! そんな中でもオススメなのがお店の名物である鯖の味噌煮だ。

写真 1

こちらの鯖の味噌煮は濃い味付けで、鰻の蒲焼に近い印象だ。

 

薬味として山椒のきいた七味を出してくれる。

 

この七味が濃い味付けの鯖味噌とあって、さっぱりと食べられる。

 

また、こちらの鯖は身が柔らかいだけでなく、骨まで食べられるくらいまで煮てある。

 

他の魚料理も素材の味を生かして美味しかったが、写真をとり忘れてしまった。

 

撮れた写真だけ載せておく。

お通し

写真 1 写真 2

 

お通しでこのレベルだ。最初からテンションがあがる。

 

河豚のひれ酒

写真 3 写真 4

 

こちらのひれ酒は1,500円と少々お高いが、中の日本酒を600円で継ぎ足して何回か飲めるようだ。

何回か飲む場合は途中でひれを取り出して、味が出過ぎるのを防ぐとのこと。

☆築地のランチでも是非

こちらのお店、夜だと少しお高いがお昼なら一般的なランチの値段で食べられる。

 

名物の鯖の味噌煮定食も800円。 刺身、煮魚、焼魚も800円。

 

少し築地市場からは外れてしまうが、是非とも選択肢に入れて欲しい。

☆まとめ

築地というと寿司や海鮮丼を目当てに行く人も多いと思う。

 

初めての築地なら定番のお寿司などもいいが、何度目かの訪問の際には是非ともこういったお店に行って欲しい。

 

素材の味だけでなく、しっかりした調理で魚の味を引き出している。  

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このブログを運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。

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