本日は12月が旬の食材をピックアップします。
もう少しで今年も終わってしまうのかと思うと、ちょっと寂しくなってきますね。
12月が旬の野菜は体の温まりそうな根菜類、そして葉物類が中心です。どらも鍋の具材として活躍してくれます。
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12月が旬の食材
12月が旬の食材です。
根菜類、葉物類が多いですね。鍋や味噌汁の具材に困らなくてすみます。
- かぶ
- にんじん（冬にんじん）
- やまいも
- ヤーコン
- ごぼう
- れんこん
- はくさい
- ほうれんそう
- こまつな
- なばな
- しゅんぎく
- たかな
- みずな
- にら
- ねぎ
- ブロッコリー
- カリフラワー
- セロリー
- エンダイブ
- ロケットサラダ
- みつば（切り三つ葉）
- チンゲンサイ
- タアサイ
- えのきたけ
さっそく葉物類を買ってきました。各葉物類が100円前後で買えました。やっぱり旬の野菜は安いですね。
12月から旬をむかえる食材
12月に旬のむかえる食材です。
多くの葉物類が旬をむかえます。煮る、蒸す、炒めるなど使い勝手がいいので、積極的に使っていきたいてす。旬の食材だけあって、この時期の葉物類は値段的にもおいしいですよ。
- ほうれんそう
- こまつな
- なばな
- たかな
- みずな
- みつば（切り三つ葉）
葉物類は豚肉と一緒に豆乳鍋にしちゃいました。葉物類はすぐに火が通るので、茹で過ぎないらうに注意してください。今回は鍋にしましたが、豚肉とオイスターソースで炒めてもおいしいですよ。
12月に旬を終える食材
12月で旬を終える食材の紹介です。今月は旬を終える食材が少ないです。
季節的にはかぶやにんじんを使ったクリームシチューなんかんがオススメです。
- かぶ
- にんじん（冬にんじん）
- ヤーコン
僕のオススメはコスモ直火焼 銀のクリームシチュールー。値段はちょっと高いですが、味が抜群です。化学調味料が少ないので、体にもいいですよ。
12月が旬の野菜 お得にゲットする方法
旬の野菜をお得にゲットしたいなら、食材宅配サービスがおすすめです。
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安く買える以外にも、次のようなメリットがあります。
- 買い物に行かなくていい。家事の手間が減る
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- 無農薬・減農薬の野菜が手に入り、健康にいい
- 珍しい野菜が手にはいる
- レシピが付いてくる場合が多い
| サービス名 | お試しセット 値段 | お試しセット 受付状況 |
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おすすめ |
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— 原光臣 (@hara_asian_apu) April 23, 2020
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12月が旬の野菜 ふるさと納税でゲットする
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ただし、控除額には所得に応じた控除上限額あり。控除上限金額の目安表で確認してみてください。
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12月が旬の野菜 美味しく食べるレシピの探し方
せっかく旬の野菜を手に入れても、調理方法がわからないと困りますよね。
ということで、旬の野菜を美味しく食べるレシピの探し方をまとめました。
どれも無料で使えるアプリ、サイトなので安心してください。
レシピ数が多いサービスなので、どんな食材でもレシピが見つかりますよ。
クラシル（無料アプリ）
クラシルは簡単でおいしく作れるレシピ動画配信アプリです。
料理が苦手な人や、初心者におすすめ。
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素人のレシピ投稿ではないので、一定以上のクオリティー。
検索欄に食材名を入力すると、レシピを紹介してくれます。
白ごはん.com（サイト）
「ここのレシピはハズレがない」と言われている、和食レシピサイト。
丁寧にレシピが解説されいてるので、初心者でも美味しく作れます。
野菜以外にも、旬の食材を使ったレシピが特集されているのもポイント。
運営者の冨田ただすけさんのLINE@も合わせて登録がおすすめ。
LINE@で食材名を送ると、おすすめレシピを返答してくれます。
みんなの今日の料理（サイト）
NHKで放送されている、『みんなの今日の料理』の公式サイト。
今まで放映されたレシピが検索できます。
毎週プロのレシピが更新されるので、どれもハズレがない。
残念なポイントとして、調理過程が文字のみの解説。
初心者、料理が苦手な人は調理中のイメージが少しむずかしいかもしれません。
旬の野菜を使ったホイル焼き
旬の野菜は魚などと一緒にホイル焼きすると美味しいですよ。鮭や鱈の美味しい季節なのでオススメ！ アルミホイルとフライパンがあれば手軽に作れます。
ホイル焼きする時のコツは別記事で紹介しているので、よかったら見てみてください。
我思う故に我あり
いや〜、鍋の美味しい季節になってきましたね。鍋はかんたん、おいしい、野菜がとれるの3拍子か揃っているので、ついつい出番が多くなってしまいます。
鍋をつくるときは、しっかりと出汁をとると格段に美味しくなりますよ。茅乃舎だしは簡単に美味しい出汁がとれるので、手間がかからずオススメです。
旬の食材に興味があるならこちらもどうぞ
・11月が旬の食材 野菜編 ～ 鍋の美味しい季節がやってきた！根菜類やキノコ類をしっかり食べよう
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