妻は定期的にベトナム食材を買ってきます。
新宿、新大阪、高田馬場あたりに行くと、アジア系の食材が売っているんですよ。
妻は日本食も好きになってきましたが、やっぱりベトナムの味が好きなようです。
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素麺でつくるプンチャーもなかなか美味しい
この日のランチはベトナム風つけ麺のプンチャー。
本当はブン（米粉麺）を使うんですが、ストックがなかったため素麺で代用。
素麺の方が食べやすい気がする。みなさんも素麺でブンチャー作ってみてください。
今日は1日ドリアンDayだった
芳醇な香りを発してきたドリアン。
お尻の部分から亀裂ができました。食べごろの合図。
包丁を使いながらパッカリと。
見事なドリアンに歓喜する妻（ベトナム人）。
窓を全開にしながら、余分な部分を処理していきます。（全開にしても部屋に匂いが残る。笑）
摘出されたドリアンがこちら。表面の輝きがすばらしい。
食べてみると、香ばしいカスタードクリームにも似た濃厚な味。
うまし。
夕食にもドリアンが出てきました。
もち米の上にドリアンをのせ、上からココナッツミルクがかかっています。
もち米とドリアンの組み合わせは、意外なことに美味しいんですよ。
ベトナムとかタイで食べられます。見かけたらぜひ試してみてください。
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