11月が旬の食材 野菜編 〜 鍋の美味しい季節がやってきた!根菜類やキノコ類をしっかり食べよう

本日は11月が旬の食材をピックアップします。

あと二ヶ月で今年も終わり。

気温が下がってきて、そろそろ羽毛ぶとんの出番になってきました。

キノコ類や根菜類が美味しい季節。栄養価が高いので、鍋に入れたりして上手く摂取していきたいです。

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11月が旬の食材

きのこ

11月が旬の食材です。根菜類、キノコ類、葉物類がそろってます。

毎日鍋でもいいくらいです。笑

  • かぶ
  • にんじん(冬にんじん)
  • さつまいも
  • やまいも
  • さといも
  • ヤーコン
  • ウコン
  • ごぼう
  • れんこん
  • はくさい
  • しゅんぎく
  • にら
  • ねぎ
  • ブロッコリー
  • カリフラワー
  • セロリ
  • エンダイブ
  • トレビス
  • ロケットサラダ
  • チンゲンサイ
  • タアサイ
  • しいたけ
  • まいたけ
  • えのきたけ
  • なめこ
  • まつたけ
  • マッシュルーム
  • 実ざんしょう

11月から旬をむかえる食材

11月から冬人参、ごぼう、白菜など冬の野菜が旬をむかえます。

鍋もいいですが、作り置きのおかずにきんぴらごぼうなんかもおすすめ。

春菊も旬をむかえるので、美味しい牛肉ですき焼きもいいですね。

  • にんじん(冬にんじん)
  • ウコン
  • ごぼう
  • れんこん
  • はくさい
  • しゅんぎく
  • にら
  • ねぎ
  • ブロッコリー
  • カリフラワー
  • セロリ
  • トレビス
  • タアサイ
  • えのきたけ
  • 実ざんしょう

11月に旬を終える食材

さつまいもの旬が終わるので、11月は毎日石焼き芋をしようかと思います。

とはいえ、さつまいもは収穫してから2、3月貯蔵した方が甘みが増します。年が明けた1月くらいまで美味しいさつまいもが楽しめます。

11月に旬を終えるキノコ類が多いので、11月にキノコたっぷりの鍋でも作ってみてはいかがでしょうか。

  • さつまいも
  • さといも
  • ウコン
  • しいたけ
  • まいたけ
  • なめこ
  • まつたけ
  • マッシュルーム
  • 実ざんしょう

11月が旬の野菜 お得にゲットする方法

旬の野菜をお得にゲットしたいなら、食材宅配サービスがおすすめです。

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11月が旬の野菜 美味しく食べるレシピの探し方

旬の野菜って、どうやって食べたらいいの? おすすめレシピは?

せっかく旬の野菜を手に入れても、調理方法がわからないと困りますよね。

ということで、旬の野菜を美味しく食べるレシピの探し方をまとめました。

どれも無料で使えるアプリ、サイトなので安心してください。

レシピ数が多いサービスなので、どんな食材でもレシピが見つかりますよ。

クラシル(無料アプリ)

クラシルは簡単でおいしく作れるレシピ動画配信アプリです。

クラシルのトップ画面

 
料理が苦手な人や、初心者におすすめ。

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文字だけでなく、動画で解説してくれるのでとってもわかりやすいですよ。
クラシルの動画画面

 
素人のレシピ投稿ではないので、一定以上のクオリティー。

検索欄に食材名を入力すると、レシピを紹介してくれます。

クラシルの検索画面

 

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クラシル - レシピ動画で料理がおいしく作れる

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白ごはん.com(サイト)

白ごはん.com

「ここのレシピはハズレがない」と言われている、和食レシピサイト。

丁寧にレシピが解説されいてるので、初心者でも美味しく作れます。

野菜以外にも、旬の食材を使ったレシピが特集されているのもポイント。

運営者の冨田ただすけさんのLINE@も合わせて登録がおすすめ。

LINE@で食材名を送ると、おすすめレシピを返答してくれます。
LINEでのレシピ提案

➡︎ 白ごはん.com 冨田ただすけのLINE@

➡︎ 白ごはん.comのサイト

みんなの今日の料理(サイト)

みんなの今日の料理

NHKで放送されている、『みんなの今日の料理』の公式サイト。

今まで放映されたレシピが検索できます。

毎週プロのレシピが更新されるので、どれもハズレがない。

残念なポイントとして、調理過程が文字のみの解説。

初心者、料理が苦手な人は調理中のイメージが少しむずかしいかもしれません。

➡︎ みんなの今日の料理 公式サイト

旬の野菜を使ったホイル焼き

キノコの美味しい季節なので、魚などと一緒にホイル焼きすると美味しいですよ。アルミホイルとフライパンがあれば手軽に作れます。

ホイル焼きする時のコツは別記事で紹介しているので、よかったら見てみてください。

我思う故に我あり

この記事を書いている時は旅行でベトナムにいます。

11月の中旬に帰国予定なので、帰国した時にはすっかり気温も下がってそうですね。

一人用の鍋とガスコンロを出して、手軽に旬の野菜を食べまくります!

こちらもどうぞ

・10月が旬の食材 野菜編 〜 季節の変わり目はしっかり栄養をとって!

・失敗しないホイル焼きの包み方レシピ〜鮭や鱈に火が通るタイミングがわかる

旬の野菜を知るのにオススメの本

野菜旬、保存方法、調理方法が詳しく紹介されています。

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