ストウブのLa Cocotte de GOHAN(ラ ココット デ ゴハン)でお米炊くとメチャクチャ美味しい。ただの白米が最高のご馳走になります。
ご飯だけでも美味しいので、余計なおかずはいらないくらい。
今回はLa Cocotte de GOHANで炊いた白米を、僕がどうやって楽しんでいるか書いてみます！
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シンプルな味付けがお米を美味しさを引き立てる！
美味しい白米にはシンプルな味付けが一番。お米本来の美味しさを楽しめます。
まずは塩。
最近使っているのはチベットの華雪。全然とげとげしさがなく、まろやかな塩。素材の味を引き出してくれます。
これを軽くご飯にかけます。味がまろやかなので、少しかけすぎてしまってもしょっぱくなりません。まろやかな塩と合わさって、ご飯を噛めば噛むほど甘みを感じます。
続いては胡麻。乾電池式ごますり器を使えば、すりたての胡麻が楽しめます。
すりたての胡麻とチベットの塩を合わせて。最高のごま塩の完成です。すりたての胡麻は本当に香ばしい。市販のごま塩と全然違いますよ。美味しい合わせれば、それだけでご馳走になります。
最後は生卵。温かいご飯と生卵の組み合わせ。生醤油、生卵、美味しい白米があれば何もいりません。最近では卵ご飯専用の醤油なんかも発売されているので、これらも使えばさらに美味しくいただけます。
ほかにもいっぱいあるぞ！
上で紹介した以外にもまだまだいっぱいあります。
- 自家製梅干し
- 生わさび
- シャケ
- 昆布の佃煮
- 白菜の浅漬け
- キムチ
シンプルであるほど白米の美味しさが楽しめます。日々の暮らしの中で、白米に合うものを探す頼みが増えます。
デパ地下などにいくと、めちゃくちゃいいものが見つかりますよ！
我思う故に我あり
今度は烏骨鶏の卵で卵かけご飯を食べてみたいんですよね。烏骨鶏の卵は1個500円くらいと聞きます。
ちょっと高い卵ですが、La Cocotte de GOHANで炊いた白米と絶対合うはず！
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