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ストウブ『ピコ・ココットオーバル23cm』ストウブ鍋2個目はオーバルタイプがオススメ!アクアパッツァとか作るのにいいぞ!

ストウブ鍋を徹底的に解説。ストウブに興味がある方はぜひ一度読んでみてください。

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「二個目のストウブはオーバルを買うべきだった・・・」

先日アウトレット店で買ってきたピコ・ココットオーバル23㎝がとても使いやすいです。万能ではないですが、ココットラウンドとは違った長所が。今までオーバルは形的に使いにくいかなと思って持っていませんでした。しかし、使ったみたら使いやすい!もっと早く買うべきだでした!

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主な使い方

ラウンドタイプにはないその形

主な使い方としてはやっぱりその形を生かした料理です。丸い形をしたピコ・ココット ラウンドは万能なんです。炊飯からメインの料理までこなします。唯一の弱点としては形が丸いこと。形が丸いことで調理し辛い料理があるんです。
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例えば魚の煮付け。魚は丸い形のものは少なく、一匹丸ごとも切り身に関しても一辺が長い形です。これを丸い鍋に並べようとすると、少しおさまりが悪くなります。その点オーバルタイプは縦長の形をしているので凄くおさまりがいい!

また、鶏肉一枚、豚バラブロックなど丸ごと料理する時も同様です。縦長の食材は縦長の鍋の方が調理がしやすいんです!

写真は鶏のもも肉を蒸し煮にした様子。鍋底にネギを並べ鶏肉をのせて蒸しただけのシンプルな料理。鶏肉が縦長なのでオーバルで料理した方がおさまりがいいのがわかるかと思います。

こんな使い方もあるよ!

アクアパッツァ

魚が丸ごと一匹入れやすいということはアクアパッツァなどをつくる時にもオススメ。ラウンドタイプだと魚を切るか、無駄に大きい鍋を使う必要がありますが、オーバルタイプなら最小限の大きさで料理できます。
アクアパッツァのレシピ 842品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが184万品

パスタ

使ってみてわかったんですが、意外なことにオーバルタイプは鍋の中身が混ぜやすいんです。ソースとからめるタイプのパスタなんかはオーバルがおすすすめ。オーバルの鍋でソースをつくって、この中にバスタを入れるといい感じに混ぜやすいかと。先ほど紹介したアクアパッツァを食べた後、バスタを作る時なんかはそのまま使えますよね。
アクアパッツァ パスタのレシピ 68品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが184万品

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ここがイマイチ

長所は短所

その形は長所ではあるんですが、同時に短所にもなります。縦長のラグビーボール型をしているため、コンロで調理しようとする火のあたりが不均一になります。味にそれほど大きな影響はないと思うのですが、やはり少し気になります。個人的には対流を起こすような炊飯などにも向かないんじゃないかと。

はみ出る

あとオーバルの形はコンロとの相性が悪いんです。小さい10cmタイプはコンロの五徳に置くとグラグラと揺れ。大きいタイプはコンロの五徳から大きくはみ出します。IHだと大丈夫だとはおもうんですが、コンロの方はその点を注意してください。

我思う故に我あり

なかなか買うのを避けていたオーバルタイプですが使ったみたらとても使いやすい!もっとはやく買うべきでした。ラウンドタイプのサイズ違いを買うのもいいですがラウンド、オーバルの形違いで買うと料理の幅がグッと広がるかなと。

ラウンドタイプを買って、二個目をどうしようか迷っている人には是非オーバルタイプがオススメです!

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プロフィール
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当ブログ『Fu/真面目に生きる』(ふまじめにいきる)を運営している穴吹英雄(ブッキー)です。

東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。ブログのおかげでベトナム人の彼女ができて、無事に入籍しました!初訪問の方へ:最初に読んで欲しい5記事

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