神保町の馬子禄(マーズルー)‎ 中国で最も有名な蘭州ラーメンが食べられお店

本日は東京 神保町にある蘭州（らんしゅう）ラーメン 馬子禄(マーズルー) を紹介します。

30代になってから、昔に比べてラーメンが美味しくありません。

脂が多く、味が濃いラーメンは胃腸へのダメージが大きいんですよね。笑

今回紹介する馬子禄(マーズルー)は中国で最も有名な蘭州ラーメンが食べられるお店。蘭州ラーメンは中国の蘭州で古くから食べられている麺料理です。

牛骨、スパイスを煮込んで作る澄んだスープ。打ち立ての麺。日本のラーメンとはちょっと違った料理になっています。

行き方（アクセス）・最寄駅

馬子禄(マーズルー) の最寄駅は神保町駅。

A7出口を出たら右へ。すぐにある交差点を右折。靖国通り沿いに歩いていきます。

途中、はなまるうどんを通過し、3分ほどでお店に着きます。

お店の外観

お店には『蘭州拉麺 馬子禄 牛肉麺』とデカデカ看板が出てます。お店の前まで行けば見逃すことはないかと。

お店の混雑状況

蘭州ラーメンが最近でき、ちょっとしたブームということもあり、とても混雑しています。

ボクが来店したのは土曜日の昼過ぎ。かなり混んでいて、お店に入るまで40分ほどかかりました。お昼時に来店するなら、1時間くらい並ぶ覚悟はしておいた方がいいですね。

店内は45席。回転率は速いので、行列のわりには待ち時間は短いです。

店内の様子・雰囲気

店内は奥に細長いつくりになっています。店内は清潔。席同士の間隔がそれなりにあるので、隣の席の人は気になりませんでした。

テーブルの裏側にティッシュ箱が設置されています。邪魔にならないのはいいんですが、若干ティッシュが取り出しにくいです。笑

馬子禄は厨房で麺を打っているのがウリ。少しですが厨房の様子が見えました。

メニュー

お店に入るとまずは入り口で注文。メニューは蘭州牛肉面（880円）のみ。

麺の太さは3種類から選べます。

• 細麺（スタンダード）
• 平麺（きしめん風）
• 三角麺（スープが絡む個性派）

トッピングの増量ができます。

• パクチー大盛（120円）
• 牛肉 大盛（200円）

パクチー、ラー油は抜きすにることができます。

• パクチー抜き
• ラー油抜き

個人的に麺のタイプでオススメは細麺。味が濃いのが好きなら三角麺。

パクチーの味はそんなにしませんが、苦手な人は抜きにするといいですよ。ラー油は辛いものが苦手でなければ是非ありにしてください。

蘭州牛肉面

席についてから約10分。蘭州牛肉面が出てきました。注文してから麺を用意するので少し時間がかかります。

トッピングとして注文した追加のお肉。あんまり美味しそうに見えませんが、味がしっかりとついていて肉らしい味がします。ビジュアルで損してますね。笑

お茶は緑茶。

蘭州牛肉面。スープには刻んだパクチーが浮いています。

一般的な日本のこってりしたスープではなく、透き通ったスープ。味が濃くないので、スープだけ飲んでも美味しい。胃にしみわたります。ラー油はなかなかパンチのある辛さ。

具材の大根。（焦点が合わず）

麺はスタンダードな細麺を選択。打ちたての麺は柔らかく、ラーメンというより煮麺（にゅうめん）に近いですね。

丼の底にはサイコロ状にカットした牛肉。全体的にさっぱりとした味なので、麺と一緒に牛肉を口に入れるといい感じ。

日本のこってりとしたラーメンが好きにはちょっと物足りないかもしれません。ですが、日本のラーメンに飽きている人はぜひ食べてもらいたい一品。

上品で澄んだスープ、打ち立てで柔らかい麺のコンビネーションが最高。朝でも、夜でも食べたくなるラーメンです。

我思う故に我あり

いや〜結局並んでから食べ終わるまで1時間くらいかかりましたが、それでも後悔ない味。

こういう後味すっきり美味しいラーメンかもっと増えてくれるとうれしいな。

馬子禄(マーズルー)。オススメです。

お店の詳細情報はこちら

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