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トシヨロイヅカ 六本木ミッドタウン|天才パティシエ鎧塚俊彦の和風パフェに悶絶 大人のデートにおすすめ

天才パティシエ鎧塚俊彦さんかプロデュースするToshi Yoroizuka(トシヨロイヅカ)。六本木ミッドタウン店でパフェを食べてきましま!

今までフルーツパーラーのパフェを中心に食べ歩いてきました。有名パティシエが作るパフェは初めてです。

どんなパフェが食べられるんだろうと期待していきました。

その結果、僕の予想以上の満足感でした!

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BARのような店内でいただく高級デザート

やってきましたToshi Yoroizuka(トシヨロイヅカ)。店内はデザートの販売だけでなく、奥にイートインコーナーがあります。
Toshi Yoroizuka ミッドタウン

Yoroizukaの「Y」。
Toshi Yoroizuka ミッドタウン

店内。なんだこのオシャレなイートインコーナーは…。まるでBARのようです。ちょっとオシャレすぎて、一瞬躊躇しちゃいました。
Toshi Yoroizuka ミッドタウン 店内

オーブンなどもあります。イートインといっても安っぽいお店じゃありません。本気を感じます。
Toshi Yoroizuka ミッドタウン 店内

こちらがデザートメニュー。ちょっと撮影に失敗。
Toshi Yoroizuka ミッドタウン

テーブルにはあらかじめスプーンなどがセットされています。
Toshi Yoroizuka ミッドタウン

こちらが今回のパフェ。Parfait aux vif(パルフェ オ ヴイフ)(1350円)。思ったより良心的なな値段。
Toshi Yoroizuka ミッドタウン

メニューの説明書きを抜粋。

濃厚な抹茶アイスに自家製わらび餅、練乳クリームと和の素材を取り入れ、今が旬の清美オレンジをコンフィチュールにしてアクセントに。

鎧塚俊彦さんプロデュースなので、てっきりチョコレート系のパフェを想像してたんてんですが、まさかの和風。

どんなパフェが出てくるんだろう。ドキドキ。

え!パフェの前に前菜だって!なんだこれ!

ひとつひとつ丁寧に作ってるせいか、けっこう焦らされます。

テーブルで今か今かと期待に胸がふくらみます。

そして、焦らされたところで出てきたのがこちら。

え?これがパフェ?ちっちゃいぞ。3口で食べ終わっちゃうぞ。
Toshi Yoroizuka ミッドタウン 冷製スープ

頭が混乱しているところに店員さんが「春キャベツの冷製スープです」と説明。

Toshi Yoroizukaのデザートは前菜がついてくるようです。ビックリした。デザート食べに来ていきなり冷製スープが出てきたら、みんな慌てるんじゃないかな(笑)

スープの上にはサクサクのフライがのってます。ポテトフライかな?
Toshi Yoroizuka ミッドタウン 冷製スープ

甘い春キャベツに少し塩味をつけた冷製スープ。サクサクのポテトフライとの組合せがいいですね。
Toshi Yoroizuka ミッドタウン 冷製スープ

いい具合に舌が塩味に慣れた頃、ついにパフェがやってきました!

おお!さすがパティシエが作るパフェ!盛り方が美しい!和風パフェらしからぬ盛り付け!
Toshi Yoroizuka ミッドタウン パフェ

バックから。
Toshi Yoroizuka ミッドタウン パフェ

斜め下から見上げるように。
Toshi Yoroizuka ミッドタウン パフェ

側面から見える中層も美しい!グラスのデザインを活かしてますね!
Toshi Yoroizuka ミッドタウン パフェ

パフェスプーン。Toshi Yoroizukaではパフェフォークはなく、スプーンのみ。
Toshi Yoroizuka ミッドタウン パフェ

トップは全体的に甘めな仕上がり。コンフィチュールした清美オレンジも素材の味を殺してなくていい。ちょっと垂れているのが見た的には残念かな。

練乳クリーム甘さが特徴的。これは味わったことない味。濃厚で旨い。自家製わらび餅もプニプニ柔らか。

中層は抹茶のシフォンケーキ、抹茶クリーム、クッキー。トップとうって変わって、中層はかなり甘さ控えめ。

最後はクッキーが積み重なってるだけで、ちょっと残念な終わり方。もう一工夫ほしかった!

でも、トップが美味しかったので満足。

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我思う故に我あり

いや〜それにしても冷製スープが出てきたときは驚いた。誰かと注文間違えてんじゃないかと心配になりました(笑)

冷製スープがついてこの値段なら、かなりお得。

多分、パフェの種類は定期的に変わるんだと思います。今度はチョコレート系のパフェを食べてみたいな。

Toshi Yoroizukaの和風パフェ。大人のデートにおすすめです!

こちらのパフェもどうぞ!

・西村フルーツパーラー 渋谷 | 初恋の香り&あまおうのゴールデンコンビパフェ!気品ただよう王者の味わいだった!

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・千疋屋総本店 フルーツパーラー| 伝統のマスクメロンパフェ!神々しくて風邪が一発で治った!

おすすめパフェ本

お店の詳細情報

店名Toshi Yoroizuka
TEL
予約
03-5413-3650
平日の事前予約可
当日及び土、日、祝日不可
住所東京都港区赤坂9-7-2
東京ミッドタウン・イースト
1F
席数14席
駐車場
「東京ミッドタウン」駐車場
(有料)
交通
手段
東京メトロ日比谷線
都営地下鉄大江戸線
「六本木駅」徒歩5分。

東京メトロ千代田線
「乃木坂駅」徒歩6分。

六本木駅から295m

営業
時間
[shop]
11:00~21:00
[salon]
11:00~22:00
(L.O.21:00)
定休日無休
カード可能
HP Toshi Yoroizukaの世界
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このブログを運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。ブログのおかげでベトナム人の彼女ができて、無事に入籍しました!

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