本日は7月が旬の食材をピックアップします。
6月がおわりどんどんと暑くなってきました。食材も夏らしい食材がそろってきました。
記事の後半には旬の野菜をお得にゲットする方法を紹介しています。
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7月が旬の食材カレンダー 野菜編
7月が旬の食材。めっちゃ夏らしい食材がそろっています。
夏野菜の簡単な調理方法として思いつくのはカレーやラタトゥイユ。ほとんど夏野菜を軽く煮込むだけでできるので重宝します。
オクラは軽く茹でてても、炒めても、揚げてもいい万能選手。値段も安いので重宝します。軽く茹でてから刻んで、かつお節と和えるだけでも美味しいですからね。
えだまめも旬をむかえます！夏のビールのベストパートナー。茹でるときのコツは茹ですぎないこと。沸騰してから4分ほどでザルにとり、そのまま余熱で仕上げます。
にんにくはしょうゆ漬けや味噌漬けなどをしておけば長期保存も可能です。
| 6月 | 7月 | 8月 | |
| トマト | |||
| ナス | |||
| きゅうり | |||
| ピーマン | |||
| パブリカ | |||
| ししとうがらし | |||
| とうがらし | |||
| かぼちゃ | |||
| ズッキーニ | |||
| ゴーヤ | |||
| とうもろこし | |||
| オクラ | |||
| さやえんげん | |||
| 枝豆 | |||
| とうがん | |||
| もやし | |||
| 大根 | |||
| 人参 | |||
| じゃがいも | |||
| ごぼう | |||
| キャベツ | |||
| レタス | |||
| ロケットサラダ | |||
| 糸三つ葉 | |||
| しそ | |||
| 空芯菜 | |||
| モロヘイヤ | |||
| つるむらさき | |||
| こんぶ | |||
| お茶 | |||
| 山菜 | |||
| ニンニク | |||
| しょうが | |||
| 青ざんしょう | |||
| みょうが | |||
| パセリ | |||
| バジル | |||
| タイム | |||
| オレガノ | |||
| ローズマリー | |||
| セージ | |||
| ペパーミント | |||
| スペアミント | |||
| コリアンダー | |||
| ディル |
別記事で、7月が旬の果物を紹介しています。こちらも参考にしてくれるとうれしいです。
➡︎ 7月が旬の食材 果物・フルーツ編はコチラ
7月が旬の野菜 お得にゲットする方法
旬の野菜をお得にゲットしたいなら、食材宅配サービスがおすすめです。
ブッキー
安く買える以外にも、次のようなメリットがあります。
- 買い物に行かなくていい。家事の手間が減る
- スーパーよりも美味しい野菜が手にはいる
- 無農薬・減農薬の野菜が手に入り、健康にいい
- 珍しい野菜が手にはいる
- レシピが付いてくる場合が多い
| サービス名 | お試しセット 値段 | お試しセット 受付状況 |
| オイシックス
おすすめ |
7,500円相当
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◯ |
らでぃっしゅぼーや
おすすめ |
4,250円相当
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◯ |
大地を守る会 |
4,400円相当
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◯ |
オイシックスの口コミ・評判
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7月が旬の野菜 ふるさと納税でゲットする
ふるさと納税なら、ほとんど無料で美味しい野菜が手に入りますよ。
買った額に応じて、所得税・住民税から減税されます。
ただし、控除額には所得に応じた控除上限額あり。控除上限金額の目安表で確認してみてください。
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旬の野菜 美味しく食べるレシピの探し方
せっかく旬の野菜を手に入れても、調理方法がわからないと困りますよね。
ということで、旬の野菜を美味しく食べるレシピの探し方をまとめました。
どれも無料で使えるアプリ、サイトなので安心してください。
レシピ数が多いサービスなので、どんな食材でもレシピが見つかりますよ。
クラシル（無料アプリ）
クラシルは簡単でおいしく作れるレシピ動画配信アプリです。
料理が苦手な人や、初心者におすすめ。
ブッキー
素人のレシピ投稿ではないので、一定以上のクオリティー。
検索欄に食材名を入力すると、レシピを紹介してくれます。
白ごはん.com（サイト）
「ここのレシピはハズレがない」と言われている、和食レシピサイト。
丁寧にレシピが解説されいてるので、初心者でも美味しく作れます。
野菜以外にも、旬の食材を使ったレシピが特集されているのもポイント。
運営者の冨田ただすけさんのLINE@も合わせて登録がおすすめ。
LINE@で食材名を送ると、おすすめレシピを返答してくれます。
みんなの今日の料理（サイト）
NHKで放送されている、『みんなの今日の料理』の公式サイト。
今まで放映されたレシピが検索できます。
毎週プロのレシピが更新されるので、どれもハズレがない。
残念なポイントとして、調理過程が文字のみの解説。
初心者、料理が苦手な人は調理中のイメージが少しむずかしいかもしれません。
旬が終わる前に、にんにくの醤油漬けをつくろう!
にんにくの旬が終わる前に、醤油漬けを作っておくといいですよ。
長期保存可能。きざんで炒め物などにいれるだけで、グッと美味しくなります。
我思う故に我あり
夏の食材面白いですね。どんな料理をつくろうかとアイデアがいろいろ出てきます。
しっかり食べておかないと夏バテしてしまいます。仕事が忙しくても常備菜で乗り切りたいです。
パタパタしているととうもろこしを食べ逃してしまうので、忘れないようにしないと。
旬の食材に興味があるならこちらもどうぞ
・6月が旬の食材 野菜編／夏野菜の季節がやってきた！旬が終える食材を食べ逃すな
・8月が旬の食材 野菜編 〜 夏バテしないためにも色の濃い野菜をしっかり食べよう！
旬の野菜を知るのにオススメの本
野菜旬、保存方法、調理方法が詳しく紹介されています。
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