不真面目/真面目が1/1=1になるように

「ストウブ」でひとりごはん、ふたりごはん byサルボ 恭子【ストウブレシピ本】

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本日はレシピ本『「ストウブ」でひとりごはん、ふたりごはん』を紹介します。

ストウブ鍋はとっても優秀なので適当に作ってもそれなりに美味しく料理できます。でも、しっかりとしたレシピを見ると、より一層美味しくできるんですよ。

本書はひとり分、ふたり分のレシピが豊富に紹介されています。

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『「ストウブ」でひとりごはん、ふたりごはん』はこんな人にオススメ

本書はこんな人にオススメです。

  • 1、2人分の料理をつくることが多い
  • 普段は大人数だけど、昼間は少人数の料理しか作らない
  • コンロだけで料理したい人
  • 我流、初級の料理に飽きて次のステップにすすめたい人
  • ラウンド10〜20cm、オーバル11〜23cmを揃えているストウブマニア
  • ラウンド10〜18cm、オーバル11〜17cmなど小さめのストウブを使っている人
  • 実用的なレシピ本を探している人

良い点

本書の良い点をまとめました。

  • 1、2人分のレシピが豊富
  • ピコ・ココット ラウンド10〜20cm、オーバル11〜23cmと幅広く使用している
  • 肉、魚、野菜、ご飯、スツーツのレシピがバランス良く紹介されている
  • コンロを使ったレシピが多い
  • 手間、時間のかからないレシピが多い
  • 読んでいると「こんな使い方があるのか!」と作りたくなる

本書は「ひとりごはん」、「ふたりごはん」のレシピが紹介されています。ストウブは少人数のレシピ本が少ないんですよね。本書は1人分のおかずを作るときにとっても助かります。

ピコ・ココット ラウンド10〜20cm、オーバル11〜23cmといろんな鍋を使用しています。各種揃えている人には嬉しいレシピ本です。

オーブンを使ったレシピもありますが、大半はコンロを使ったレシピです。オーブンがなくても大丈夫です。

料理名、美味しそうな写真のおかげで読んでいるだけで作りたくなってきます。比較的かんたんなレシピが多いので、すぐに実行できますよ。

イマイチな点

本書のイマイチな点をまとめました。

  • 大人数の料理を作るときには工夫が必要
  • 使っている鍋の種類が多すぎ
  • 作り方の細かい部分までは写真説明がない
  • 料理によっては各種スパイスなどを使用している
  • 電子書籍がない(2017年3月時点)

1、2人分のレシピが中心なので、大人数の料理をつくるときに分量、鍋の大きさに合わせて計算するのが面倒です。まあ、これはしょうがないですね。

レシピは文章が中心。工程ごとに細かい写真解説は載っていないので、料理初心者に少しむずしいかもしれません。内容自体はむずかしくないので、ある程度料理経験がある人なら問題なく作れるレベルです。

材料はスーパーなどで揃うものが中心ですが、レシピによってスパイスなどを使用します。家庭によっては常備していないので、買い出しに行く手間がかかります。

残念ながら電子書籍版は発売されていません。

紙の本なのでアマゾンでも楽天でも値段はほとんどかわりません。アマゾンだと中古品が安くなってることがあります。

掲載レシピ一覧

本書に掲載されているレシピを表にまとめました。

ひとりごはん
料理名 分量 ストウブの大きさ
蒸し焼きしいたけ 1人分 ラウンド14
なすのコチジ蒸し焼き 1人分 オーバル17
ベーコンエッグ 1人分 ラウンド10
チーズオムレツ 1人分 ラウンド10
卵焼き 1人分 オーバル11
ひつまぶし 1人分 ラウンド16
茶がゆ 1人分 ラウンド16
焼きいも 1人分 オーバル17
焼きバナナ 1人分 オーバル17
コーンスープ 1人分 ラウンド14
かぼちゃのスープ 1人分 ラウンド14
自家製オイルサーディン 1人分 オーバル17
帆立とアスパガスの蒸し焼き 1人分 オーバル17
クリームシチュー 1人分 ラウンド16
卵の赤ワイン煮 1人分 ラウンド14
たらとじゃがいもの軽い煮込み 1人分 ラウンド16
オニオングラタンスープ 1人分 ラウンド14
野菜カレーピラフ 1人分 ラウンド18
蒸し焼きパスタ 1人分 ラウンド16
フレンチトースト クリームキャラメルソース 1人分 ラウンド18
パンポトフ 1人分 ラウンド18
タンドリーチキンソテー 1人分 オーバル23
豆腐チゲ 1人分 ラウンド14
ゆでさば 1人分 オーバル17
めかじきタジン 1人分 ラウンド16
パイナップルとしょうがのコンポート 1人分 ラウンド18
ふたりごはん
料理名 分量 ストウブの大きさ
大根の塩麹煮 2人分 ラウンド18
ブロッコリーのおかか和え 2人分 ラウンド18
ペッパーチキン 2人分 オーバル23
砂肝ときのこのソテー 2人分 ラウンド20
トマトスープ 2人分 ラウンド18
じゃがいものレモンスープ 2人分 ラウンド14
鮭の蒸し焼き 2人分 オーバル23
たらこと結びしらたきの炒め煮 2人分 ラウンド16
こんにゃくステーキ 2人分 ラウンド16
かきのパン粉焼き 2人分 セラミック17
常夜鍋 2人分 ラウンド20
バーニャカウダーソース 2人分 ラウンド10
ソーセージと白いんげん豆の蒸し焼き 2人分 オーバル17
豚肩ロースのオイル煮 2人分 ラウンド18
マスタード風味の鶏とりんごの煮込み 2人分 ラウンド20
じゃがいものグラタン 2人分 オーバル17
牛肉ロールの煮込み 2人分 ラウンド20
ローストポーク 2人分 オーバル23
パプリカの煮込み 2人分 ラウンド18
チコリとハムのグラタン 2人分 ラウンド18
パテ 2人分 オーバル11
ベッコフ 2人分 ラウンド20
ハヤシライス 2人分 ラウンド20
チーズフレンチトースト 2人分 ラウンド20
ファープルトン 2人分 セラミック17
いちじくとトマトのオーブン焼き 2人分 セラミック13
赤いフルーツのコンポート 2人分 オーバル17

我思う故に我あり

ストウブのレシピ本は大人数向けが多いんですよね。本書は一人暮らしでも作り易いレシピなので、個人的には気に入っています。

サルボ 恭子さんのレシピ本はどれも見ていて楽しのでオススメです。

もっと基本的、ストウブ初心者向けのレシピ本なら別記事で紹介している「はじめてのストウブ」がオススメです。

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プロフィール
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このブログを運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。調理器具好き。特にストウブが好き。20個以上もっているマニア。ストウブブロガー。

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