本日はホーチミンのバインコットコバブンタウ（BÁNH KHỌT CÔ BA VŨNG TÀU）を紹介します。
バインセオ（Bánh xèo）はベトナムで絶対食べて欲しい食べ物のひとつ!
特に今日紹介する「バインコットコバブンタウ」のバインセオは美味しくて、めちゃくちゃ安いんですよ!
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「バインコットコバブンタウ」のバインセオはホーチミンで1番旨くて安い!
「バインコットコバブンタウ」はめちゃくちゃ美味しくて、なおかつ安いんです。
僕はホーチミンに半年ほど駐在していましたが、なかなか美味しいバインセオに出会えなかったんですよ。だから、ブログにも書いていませんでした。
ベトナム人の彼女に連れていってもらった「バインコットコバブンタウ」で、バインセオの美味しさに驚愕。
そして、値段が安い! 大人がお腹いっぱい食べても1,000円かからないくらいで食事ができちゃうんです。
「バインコットコバブンタウ」の外観
「バインコットコバブンタウ」の外観。第3区の支店に行ったので、ホーチミンの中心地からタクシーで15分ほどかかりました。
「バインコットコバブンタウ」の店内
「バインコットコバブンタウ」の店内は広いです。満員で座れないということは、ほとんどないですよ。
屋根はしっかりしているので、夕立になっても大丈夫です。
「バインコットコバブンタウ」のメニュー
「バインコットコバブンタウ」のメニューを紹介します。
バインセオのメニュー。バインセオは具材によって色々な種類があります。
オススメは定番の豚肉、エビが入ったシンプルなバインセオ。ちなみにバインセオは「ベトナム風お好み焼き」なんて呼ばれています。
バインコットのメニュー。「バインコットコバブンタウ」の名物は店名にも入っているバインコットなんです。
バインコットは「ベトナム風たこ焼き」なんて呼ばれています。
バインセオやバインコット以外に、定番のベトナム料理が食べられます。
ご飯系のメニュー。大勢で行くならご飯系も注文するのがオススメです。3人くらいならバインセオとバインコットだけで、お腹いっぱいになります。
デザートとドリンクメニュー。
「バインコットコバブンタウ」のバインセオのバインコット
「バインコットコバブンタウ」のバインセオ、バインコット。
皿からはみ出る大きさのバインセオ。バインセオが大きすぎて、テーブルがいっぱいになっちゃいます。
バインセオの中身。バインセオの生地はお好み焼きというよりは、クレープに近いです。クレープ状の生地で具材をはさんでいます。
バインコット。米粉で作ったパンケーキはモッチモッチですよ。
バインセオ、バインコットの食べ方
バインセオとバインコットはそのまま食べても美味しいんですが、ちゃんとした食べ方があります。
とういうことで、ベトナム人の彼女に教えてもらいました。
バインセオ、バインコットは一緒に出てきた葉っぱ類で包んで食べるんです。
一番大きな葉っぱを選んで。
別の葉っぱを重ねていきます。
さらに小さめの葉っぱ、香草を重ねていきます。
パパイヤと人参のなます。
なますも入れます。
ここで主役の登場。バインセオを好みの大きさに切り分けます。バインコットなら、切り分けずにそのまま一個使っちゃいましょう。
バインセオを葉っぱの上に重ねて、最後にクルッと丸めて包みます。
完成!
タレにつけて、大きく口を開けていただきます!
葉っぱの味しかしないんじゃないのと思いますよね。
ところがどっこい、中のバインセオ、バインコットが香ばしくて、どんどん食べたくなるんです。
いっぱい食べてもほとんど野菜なので、全然胃がもたれませんよ。
いくらぐらいで食べられるの?
「バインコットコバブンタウ」なら、1人あたり700〜1,000円くらいでお腹いっぱい食べられます。
3人で来店して、バインセオ、バインコット、生春巻きなどをオーダー。
ビールを飲んで、デザートまで食べたんですが374,000VNDでした。
374,000VNDは日本円で2,000円以下。3人で割ると1人あたり700円以下です。安すぎる……。
我思う故に我あり
「バインコットコバブンタウ」のバインセオが美味しくて、バインセオ好きになっちゃいました。
ホーチミンに来たらぜひ「バインコットコバブンタウ」のバインセオを食べてみてください!
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お店の詳細情報はこちら
店名：「バインコットコバブンタウ」（BÁNH KHỌT CÔ BA VŨNG TÀU）
住所：102 CAO THẮNG, PHƯỜNG 4, QUẬN 3
営業時間：08:00 AM – 22:30 PM
TEL：08.38 323 312
HP：http://cobavungtau.com
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