本日は9月が旬の食材をピックアップします。
まだまだ気温高く、残暑が厳しいですが季節は秋にうつっていきます。
旬の野菜も夏野菜から秋野菜へ。
夏の野菜が旬を終えるのは寂しいですが、9月は夏と秋の両方の旬を楽しめるとも言えます。
9月が旬の野菜をピックアップしたので、買い物のさいに参考にしてみてください。
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9月が旬の食材カレンダー 野菜編
9月は夏と秋の野菜が両方楽しめます。
夏野菜と秋野菜を両方使ってカレーをつくるのもいいですね。
芋系、きのこ系が美味しくなってくる時期なので積極的に食べたい！
とくに焼き芋は一回は食べたい。フライパンがあれば、かんたんに焼き芋ができますよ。
芋系ときのこ系は食物繊維が豊富なので、便秘気味の人にはもってこい！
9月はまだまだ日差しが強いので、夏の野菜をしっかり食べてビタミンCを補給しましょう。
ラタトゥイユ、ゴーヤーチャンプル好きの人は今のうちに！ゴーヤに含まれるビタミンCは熱にも強いからおすすめです。
枝豆、落花生も旬の時期を終えます。ビール好きとしては残念。
| 8月 | 9月 | 10月 | |
| トマト | |||
| ナス | |||
| ピーマン | |||
| パブリカ | |||
| とうがらし | |||
| かぼちゃ | |||
| ゴーヤ | |||
| とうもろこし | |||
| オクラ | |||
| ハヤトウリ | |||
| さやえんげん | |||
| 枝豆 | |||
| とうがん | |||
| らっかせい | |||
| もやし | |||
| サツマイモ | |||
| 里芋 | |||
| レタス | |||
| 糸三つ葉 | |||
| しそ | |||
| モロヘイヤ | |||
| つるむらさき | |||
| チンゲンサイ | |||
| こんぶ | |||
| お茶 | |||
| しいたけ | |||
| なめこ | |||
| しめじ | |||
| マッシュルーム | |||
| みょうが | |||
| パセリ | |||
| タイム | |||
| オレガノ | |||
| ローズマリー | |||
| セージ | |||
| ペパーミント | |||
| スペアミント | |||
| ディル |
別記事で、9月が旬の果物を紹介しています。こちらも参考にしてくれるとうれしいです。
➡︎ 9月が旬の食材 果物・フルーツ編はコチラ
9月が旬の野菜 お得にゲットする方法
旬の野菜をお得にゲットしたいなら、食材宅配サービスがおすすめです。
ブッキー
安く買える以外にも、次のようなメリットがあります。
- 買い物に行かなくていい。家事の手間が減る
- スーパーよりも美味しい野菜が手にはいる
- 無農薬・減農薬の野菜が手に入り、健康にいい
- 珍しい野菜が手にはいる
- レシピが付いてくる場合が多い
| サービス名 | お試しセット 値段 | お試しセット 受付状況 |
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9月が旬の野菜 ふるさと納税でゲットする
ふるさと納税なら、ほとんど無料で美味しい野菜が手に入りますよ。
買った額に応じて、所得税・住民税から減税されます。
ただし、控除額には所得に応じた控除上限額あり。控除上限金額の目安表で確認してみてください。
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9月が旬の野菜 美味しく食べるレシピの探し方
せっかく旬の野菜を手に入れても、調理方法がわからないと困りますよね。
ということで、旬の野菜を美味しく食べるレシピの探し方をまとめました。
どれも無料で使えるアプリ、サイトなので安心してください。
レシピ数が多いサービスなので、どんな食材でもレシピが見つかりますよ。
クラシル（無料アプリ）
クラシルは簡単でおいしく作れるレシピ動画配信アプリです。
料理が苦手な人や、初心者におすすめ。
ブッキー
素人のレシピ投稿ではないので、一定以上のクオリティー。
検索欄に食材名を入力すると、レシピを紹介してくれます。
白ごはん.com（サイト）
「ここのレシピはハズレがない」と言われている、和食レシピサイト。
丁寧にレシピが解説されいてるので、初心者でも美味しく作れます。
野菜以外にも、旬の食材を使ったレシピが特集されているのもポイント。
運営者の冨田ただすけさんのLINE@も合わせて登録がおすすめ。
LINE@で食材名を送ると、おすすめレシピを返答してくれます。
みんなの今日の料理（サイト）
NHKで放送されている、『みんなの今日の料理』の公式サイト。
今まで放映されたレシピが検索できます。
毎週プロのレシピが更新されるので、どれもハズレがない。
残念なポイントとして、調理過程が文字のみの解説。
初心者、料理が苦手な人は調理中のイメージが少しむずかしいかもしれません。
旬の野菜を使ったレシピ
旬の食材を使ったレシピを紹介します。
ピーマン
この時期はピーマンが安い! 大量に買いすぎて痛ませてしまうともったいないですよね。そんな時は冷凍保存したり、作り置きのおかずを作るといいですよ。
ホイル焼き
キノコの美味しい季節なので、魚などと一緒にホイル焼きすると美味しいですよ。アルミホイルとフライパンがあれば手軽に作れます。
ホイル焼きする時のコツは別記事で紹介しているので、よかったら見てみてください。
野菜の保存期間を伸ばす魔法の袋
ついつい野菜を買いすぎて、使い切る前にダメにしてしまったことはありませんか？
そんな人にオススメなのが、エンバランス新鮮チャック袋。この袋に入れるだけで、野菜の保存期間がグッと伸びるんです。まずはバラエティセットを買って試してみるといいですよ。
我思う故に我あり
夏の野菜が旬を終えるのはちょっと寂しいですが、食欲の秋がやってきます。
9月は夏と秋の両方の食材が楽しめるチャンス。積極的に自炊をして旬の食材を楽しみましょう！
旬の食材に興味があるならこちらもどうぞ
・8月が旬の食材 野菜編 〜 夏バテしないためにも色の濃い野菜をしっかり食べよう！
・10月が旬の食材 野菜編 〜 季節の変わり目はしっかり栄養をとって！
旬の野菜を知るのにオススメの本
野菜旬、保存方法、調理方法が詳しく紹介されています。
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