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3月が旬の食材 野菜編 | 春にむけて旬の食材の顔ぶれがガラッと変わってきた!要チェックやで!

本日は3月が旬の食材の中から、野菜をピックアップしてみました。

冬を終えて春に移行するためか、食材顔ぶれがガラッと変わっていきます。買物に行くときは、旬の食材を意識しながら買物をしてみてください!

➡︎ 旬の野菜をお得にゲットする方法をチェックする

➡︎ 旬の野菜 レシピの探し方をチェックする

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3月が旬の食材

3月が旬の食材はこちら!鍋に合う食材もまだまだありますが、春に向けて山菜などが旬をむかえていきますね。

  • とうみょう
  • だいこん
  • かぶ
  • 山芋
  • 蓮根
  • キャベツ
  • なばな
  • 春菊
  • たかな
  • 水菜
  • にら
  • ブロッコリー
  • カリフラワー
  • セロリ
  • エンダイブ
  • 根三つ葉
  • あしたば
  • のり
  • わかめ
  • ふきのとう
  • 山うど
  • たらのめ
  • ぜんまい
  • 椎茸(春子)
  • えのきたけ
  • みょうがたけ
  • パクチー

3月から旬をむかえる食材

3月から旬をむかえる食材をピックアップしてみました。

  • とうみょう
  • かぶ
  • 根三つ葉
  • わかめ
  • 山うど
  • たらのめ
  • ぜんまい
  • 椎茸(春子)
  • みょうがたけ
  • パクチー

僕、豆苗大好きなんですよね。すごく安くて、油でサッと炒めると青野菜の旨さと豆の風味が。苦味もないし。水をあげれば、もう一回育って食べられるのもうれしい!

かぶも好き。薄くスライスして浅漬けにしてもいいし、ゆっくりと火を通して甘く柔らかくしてもいいし。

あとはパクチー。別名だとコリアンダーやシャンツァイ。旬があるのは初めて知りました。ベトナムではたくさんパクチーを食べたので、懐かしい。

売り場で見かけたら買ってみようかと思います。炒め料理にも使えそうです。

3月に旬を終える食材

3月で旬を終える食材をピックアップ。

  • だいこん
  • 山芋
  • 蓮根
  • なばな
  • 春菊
  • たかな
  • 水菜
  • にら
  • ブロッコリー
  • カリフラワー
  • エンダイブ
  • のり
  • ふきのとう
  • えのきたけ

だいこん、山芋、蓮根などの根菜類が旬を終えます。根菜類を食べると身体が温まるのですが、ぼちぼち春ですからね。

また、春菊、なばな、にらなども旬を終えます。栄養価も高く、炒め物や汁物、鍋にと大活躍してくれました。特ににらは万能ですからね。旬が終わるまで、引き続き頑張ってもらいましょう。

生のりは調理してみたいと思いながら、時間がとれなくて試していません。旬が終わる前に是非ともためしてみたい食品です。

3月が旬の野菜 お得にゲットする方法

旬の野菜をお得にゲットしたいなら、食材宅配サービスがおすすめです。

食材宅配って料金が高いんじゃない?

ブッキー

食材宅配というと料金が高いイメージですが、初回のお試しセットに限り半値以下で買えるんですよ。

安く買える以外にも、次のようなメリットがあります。

  • 買い物に行かなくていい。家事の手間が減る
  • スーパーよりも美味しい野菜が手にはいる
  • 無農薬・減農薬の野菜が手に入り、健康にいい
  • 珍しい野菜が手にはいる
  • レシピが付いてくる場合が多い
お試しセットが注文できる、食材宅配サービスをまとめました。
旬野菜の食材宅配
サービス名 お試しセット 値段 お試しセット 受付状況
オイシックス
おすすめ
4,200円相当
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らでぃっしゅぼーや
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4,500円相当
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大地を守る会 4,200円相当
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3月が旬の野菜 ふるさと納税でゲットする

ふるさと納税なら、ほとんど無料で美味しい野菜が手に入りますよ。

買った額に応じて、所得税・住民税から減税されます。

ただし、控除額には所得に応じた控除上限額あり。控除上限金額の目安表で確認してみてください。

ブッキー

野菜がもらえるふるさと納税は5,000円から! 6ヶ月間毎月届く定期便もありますよ。

3月が旬の野菜 美味しく食べるレシピの探し方

旬の野菜って、どうやって食べたらいいの? おすすめレシピは?

せっかく旬の野菜を手に入れても、調理方法がわからないと困りますよね。

ということで、旬の野菜を美味しく食べるレシピの探し方をまとめました。

どれも無料で使えるアプリ、サイトなので安心してください。

レシピ数が多いサービスなので、どんな食材でもレシピが見つかりますよ。

クラシル(無料アプリ)

クラシルは簡単でおいしく作れるレシピ動画配信アプリです。

クラシルのトップ画面

 
料理が苦手な人や、初心者におすすめ。

ブッキー

文字だけでなく、動画で解説してくれるのでとってもわかりやすいですよ。
クラシルの動画画面

 
素人のレシピ投稿ではないので、一定以上のクオリティー。

検索欄に食材名を入力すると、レシピを紹介してくれます。

クラシルの検索画面

 

➡︎【無料アプリ】クラシルをダウンロードする

クラシル - レシピ動画で料理がおいしく作れる

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dely, Inc.無料posted withアプリーチ

白ごはん.com(サイト)

白ごはん.com

「ここのレシピはハズレがない」と言われている、和食レシピサイト。

丁寧にレシピが解説されいてるので、初心者でも美味しく作れます。

野菜以外にも、旬の食材を使ったレシピが特集されているのもポイント。

運営者の冨田ただすけさんのLINE@も合わせて登録がおすすめ。

LINE@で食材名を送ると、おすすめレシピを返答してくれます。
LINEでのレシピ提案

➡︎ 白ごはん.com 冨田ただすけのLINE@

➡︎ 白ごはん.comのサイト

みんなの今日の料理(サイト)

みんなの今日の料理

NHKで放送されている、『みんなの今日の料理』の公式サイト。

今まで放映されたレシピが検索できます。

毎週プロのレシピが更新されるので、どれもハズレがない。

残念なポイントとして、調理過程が文字のみの解説。

初心者、料理が苦手な人は調理中のイメージが少しむずかしいかもしれません。

➡︎ みんなの今日の料理 公式サイト

旬の野菜を使ったホイル焼き

葉物類は魚などと一緒にホイル焼きすると美味しいですよ。アルミホイルとフライパンがあれば手軽に作れます。

ホイル焼きする時のコツは別記事で紹介しているので、よかったら見てみてください。

我思う故に我あり

最近出張続きと年度末ということもあり、なかなか自炊をする時間がないんですよね。

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旬の野菜を知るのにオススメの本

野菜旬、保存方法、調理方法が詳しく紹介されています。