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【ストウブ鍋で炊飯】ごはんが何合炊ける? サイズ別徹底比較

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本日はストウブ鍋のサイズと、何合のお米が炊けるのかをまとめました。

ストウブ鍋は煮込み料理のイメージが強いですが、お米もおいしく炊けるんです。

でも、

「自分がもってるストウブ鍋は、何合くらいまでお米が炊けるんだろう?」

「2合のお米を炊くには、どのサイズの鍋を買えばいいの?」

って疑問に思ってる人が多いと思うんですよ。

ということで、「ピコ・ココット ラウンド」、「ラ ココット de GOHAN 」絞って、鍋のサイズ・何合のお米が炊けるかをまとめました。

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炊飯には「ピコ・ココット ラウンド」、「ラ ココット de GOHAN 」がオススメ

ストウブ鍋でお米を炊くなら、「ピコ・ココット ラウンド」か、「ラ ココット de GOHAN 」がオススメです。特に「ラ ココット de GOHAN 」で炊いたご飯はメチャクチャ美味しいです。

ストウブ鍋の形は、「丸型のラウンド」と「楕円型のオーバル」の二つがあります。

「丸型のラウンド」は形が丸いため、均一に熱が伝わります。
丸型のラウンドタイプ

「楕円型のオーバル」は熱が均一に伝わません。
楕円形のオーバルタイプ

炊飯には「丸型のラウンド」タイプ(ピコ・ココット ラウンド)がオススメです。「楕円型のオーバル」でもお米を炊けますが、鍋を一定時間でずらしたりと大変なんです。

また、ストウブ鍋には炊飯に特化した「ラ ココット de GOHAN 」が販売されています。羽釜を模した形状で、お米の味を最大限に引き出してくれます。おいしいお米を炊きたいなら、「ラ ココット de GOHAN 」がオススメです!
羽釜のような形 ラ ココット de GOHAN

とういうことで、ストウブでご飯を炊くなら「ピコ・ココット ラウンド」か、「ラ ココット de GOHAN 」がオススメなんです。この記事でもこのふたつに絞ってまとめました。

「ピコ・ココット ラウンド」のサイズと炊飯量のまとめ

「ピコ・ココット ラウンド」のサイズと、何合のお米が炊けるのかを表にまとめました。

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サイズ 実容量 オススメ炊飯量 限界炊飯量
[cm] [L] [合] [合]
12 約0.38 0.5 1
14 約0.65 0.5〜1 1.5
16 約0.9 1〜1.5 2
18 約1.35 1.5〜3 3.5
20 約 1.8 2〜4 4.5
22 約2.2 2.5〜5 5.5
注記

  • 実容量に関しては独自に測定、計算した値です。公式値ではありません
  • 炊いた米1合を約0.4Lで計算しています
  • 米1合につき水180mmlで炊いています
  • 炊飯量は0.5合刻みとしました

実容量に関して

ストウブ鍋に容量に関して、公式サイトに記載されている容量は満水時の容量です。

でも、満水で料理をすることありませんよね。ということで、実際に料理に使える容量として実容量を計測しました。

「ピコ・ココット ラウンド」は写真のように内側が二段になっています。実際に料理で使えるのはこのあたりまでです。二段になっている線を基準に実容量を測りました。
実容量の計測

炊飯量に関して

炊いたお米1合を約0.4Lで計算しています。実際にストウブ鍋でお米を炊き、計測した結果です。

米1合につき水180mmlで炊いています。水の量によって炊き上がるお米の量は少し増減するので、その点は注意してください。

また、炊飯量は0.5合刻みで表にまとめました。

限界炊飯量で炊くと、吹きこぼれやすくなります。また、お米が上手く対流しないので、個人的には味が落ちると感じます。

「ラ ココット de GOHAN 」のサイズと炊飯量のまとめ

「ラ ココット de GOHAN 」のサイズと、何合のお米が炊けるのかを表にまとめました。

サイズ 実容量 オススメ炊飯量 限界炊飯量
[L] [合] [合]
S 約0.7 0.5〜1 1.5
M 約1.6 1〜2 4
注記

  • 実容量に関しては独自に測定、計算した値です。公式値ではありません
  • 炊いた米1合を約0.4Lで計算しています
  • 米1合につき水180mmlで炊いています
  • 炊飯量は0.5合刻みとしました
  • ストウブの公式発表ではSサイズは1合用。Mサイズは1〜2合用です

実容量に関して

ストウブ鍋に容量に関して、公式サイトに記載されている容量は満水時の容量です。

満水容量の約90%を実容量としました。

炊飯量に関して

炊いたお米1合を約0.4Lで計算しています。実際にストウブ鍋でお米を炊き、計測した結果です。

米1合につき水180mmlで炊いています。水の量によって炊き上がるお米の量は少し増減するので、その点は注意してください。

また、炊飯量は0.5合刻みで表にまとめました。

ストウブの公式発表ではSサイズは1合用。Mサイズは1〜2合用となっています。

限界炊飯量で炊くと、吹きこぼれやすくなります。また、お米が上手く対流しないので、個人的には味が落ちると感じます。

一番おいしくご飯を炊くなら、公式で発表されている炊飯量がオススメです。(まあ、公式の炊飯量でなくてもおいしく炊けるので、神経質になる必要はありません)

実際にストウブでお米を炊いた

実際にストウブでお米を炊きました。

写真は「ピコ・ココット ラウンド」の16cm。お米の量は2合です。
ラウンド16cmで炊飯

写真のように「ピコ・ココット ラウンド」の16cmは、2合の炊飯でギリギリです。これは表の値とも合っていますよね。

販売サイト一覧表

せっかくなので販売サイトを一覧表にまとめました。

別記事に書いていますが、アマゾンや楽天市場の激安ショップなら定価の半額くらいで購入できます。

公式ショップに関しても、ZWILLING J.A. HENCKELS楽天市場店なら楽天ポイントがつくのでオススメです。

定価に関しては「ブラック」カラーのものを、税込価格で記載しています。

ストウブはカラーによって若干価格が異なるんです。バジル、グランブルーなどのマジョリカカラーシリーズは塗装が一層増えるため、1,000〜3,000円ほど価格が上がります。

「ピコ・ココット ラウンド」販売サイト一覧

サイズ 公式 アマゾン 楽天 定価
12cm 15,120円
14cm 17,280円
16cm 21,600円
18cm 24,840円
20cm 28,080円
22cm 32,400円

「ラ ココット de GOHAN」販売サイト一覧

「ラ ココット de GOHAN」はあまり値崩れしていません。多少の価格差なら、品質の良い公式ショップがオススメです。

サイズ 公式 アマゾン 楽天 定価
S 15,120円
M 20,520円

我思う故に我あり

この記事を書くのに、いつも以上にご飯を炊きまくりました。笑

僕はひとり暮らしなので、普段は「ラ ココット de GOHAN」のSサイズで炊いてます。この記事のために、いつもと違う鍋でも試しました。

いや〜、いっぱいご飯食べた……。

ストウブで炊いたご飯は本当おいしいので、ぜひ試してみてください!

ストウブのお米の炊き方は別記事でまとめているので、そちらも見てみてくださいね。

ストウブ鍋の美味しい炊飯方法

「ラ ココット de GOHAN」用にまとめていますが、基本的には「ピコ・ココット ラウンド」でも同じです。

ストウブ鍋 サイズの選び方

ストウブ鍋を購入したくても、サイズ選びで悩んでいませんか?ストウブ鍋を20個以上もってる僕が、オススメのサイズを紹介します。

こちらの記事もどうぞ

・ストウブ福袋 5万円福袋の中身公開!どれくらいお得に買えてる?

・ストウブ La Cocotte de GOHANで炊いたごはんが旨すぎてヤバい!米の一粒一粒がわかる!

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