「オーマイガー！！！！！ストウブの鍋がコゲてしまった…」
数万円するストウブの鍋。焦げ付いたらショックですよね。
ストウブは比較的焦付きにくい鍋です。それでも火力が強すぎると、焦げ付くことがあります。この焦付きがなかなか頑固で、手で洗っても落ちません。
でも、あわてないで！頑固な焦付きもキレイに落とす方法があるんです。
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STAUBの焦げを落とすためには重曹を使う
焦付きを落とすカギは重曹。重曹さえあればストウブの焦付きは、キレイに落ちるんです。間違ってもクレンザーやスチールタワシでこすったらダメですよ！
ストウブを愛用するなら重曹は必須。常に家に常備しておきましょう。重曹は薬局などで買うと量も少なく、意外と高いんです。ネットで売っているお徳用パックがオススメです。
重曹を使って焦げを落とす方法
- 鍋にお湯か水をはる
- 焦げを中心にして、重曹をたっぷりと入れる
- ゆっくりと沸騰させる
- 重曹が反応（シュワシュワ）しなくなったら火を止める
- 鍋の温度が下がるまで放置する
- 温度が下がったらスポンジで水洗いする
- 焦げがとれてなかったら、もう一度はじめからやり直す
- 周りに飛びちった重曹は、キレイにふきとる
重曹を使って焦付きをとる方法はとっても簡単！まずは鍋に水かお湯をはります。
つづいて、鍋の中に重曹をいれます。できるだけ重曹が焦げた部分にかかるように。僕はめんどくさいので、豪快にドバーッといれます。ここでケチると焦げがとれにくいんですよ。
弱火で沸騰させていきます。
だんだん「ブツブツ」と小さな泡が出てきます。この時点でいくらかコゲが浮いてきます。
さらに沸騰させていくと、水が茶色く濁っていきます。
重曹手入れでひとつだけ難点があるんです。それは細かい泡が出たときに、周りに重曹が飛び散ること。コンロ周りまで飛び散るので、後で掃除が必要になります。
沸騰をつづけていくと、だんだんと重曹がなくなっていきます。
あらかた重曹がなくなって、もういいかなと思ったら火を止めましょう。洗うためにお湯が冷えるのをまちます。鍋が熱いまま、水で洗うと鍋によくないんです。温度が下がるまで放置しておきましょう。
鍋の温度が下がったら、普通に水洗いしてください。ほら、かなりコゲが落ちたでしょ！たいていのコゲなら一回で落ちます。今回の焦付きはかなり頑固みたいです。
焦げが頑固なとき、また最初から同じ様に重曹をいれて沸騰させましょう。今回も二回目で頑固な焦げがこのとおりキレイに落ちました！安心して明日から使えます。
ストウブのお手入れ
焦げだけでなく、ストウブのお手入れでは気をつけないといけないことがあります。
他の記事でまとめているので、ぜひこちらも読んでみてください。
ストウブを買ったらまずはシーズニング
ストウブを買ったら、まずはシーズニングをしましょう。（定期的にやるとより効果がある）
シーズニングをしないと、鍋が焦げ付きやすくなります。
ストウブの外側の汚れをキレイにする方法
ストウブ内側だけでなく、外側が焦げ付いたり、汚れることがあります。
ストウブの外側・鍋底の汚れをキレイにする方法は別記事にまとめてあるので、そちらを参照してください。
➡︎ ストウブの外側・鍋底のガンコで落ちない汚れをキレイにする方法
ホコリも汚れの原因になる
ストウブの外側についたホコリは、汚れの原因になります。
使う前にはしっかりと落としましょうね。
焦げをとる方法まとめ
焦げをとる方法をまとめておきます。
- 鍋にお湯か水をはる
- 焦げを中心にして、重曹をたっぷりと入れる
- ゆっくりと沸騰させる
- 重曹が反応（シュワシュワ）しなくなったら火を止める
- 鍋の温度が下がるまで放置する
- 温度が下がったらスポンジで水洗いする
- 焦げがとれてなかったら、もう一度はじめからやり直す
- 周りに飛びちった重曹は、キレイにふきとる
我思う故に我あり
最初に焦げ付いたときはメチャクチャ凹みますが、今回紹介した手入れ方法さえ知っておけば大丈夫！
ちなみに、今回こんなに焦げ付いた理由は石焼き芋。毎回終わったら洗えばよかったんですが、怠けてしまい…5回くらいそのまま石焼き芋をやいてしまいました。芋から出た蜜とかが焦げ付いたんですね。
それだけ酷使しても、キレイに焦げが落ちるなんて。ストウブ鍋は素晴らしい！
ストウブのことをガッツリと解説した記事があります。ストウブ初心者の方は、こちらも読んでみてください。
ストウブを安く買いたい人必見！
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