シンガポール旅行中に肉骨茶を食べたいんだけど、どこのお店がいいかな？ 面倒だからフードコートとかでもいいかな？
シンガポールグルメと言えばチキンライスやチリクラブが有名ですが、ぜひ一度は食べて欲しいのが肉骨茶（バクテー）です。
肉骨茶はシンガポール市内のフードコート、空港などでも食べられますが、正直言ってあまり美味しくないですよね……。
ちゃんとしたお店で食べないと、美味しい肉骨茶には出会えませんよ！
というとで、本記事ではボクがおすすめする肉骨茶のお店を地図付きで紹介。
本記事に載っているお店に行けば、絶対に美味しい肉骨茶に出会えます！
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シンガポールの肉骨茶（バクテー）とは？ その魅力は？
肉骨茶ってどんな食べ物なの？
肉骨茶は豚のスペアリブを漢方薬、ハーブ、胡椒などを一緒に煮込んだスープ料理です。
肉骨茶のルーツはマレーシアと言われています。
マレーシアの肉骨茶は、黒醤油をベースに漢方やハーブで味付け。さらにマッシュルームなどの具材が入っています。
シンガポールの肉骨茶は、豚のスペアリブと胡椒、塩をベースに煮込んだシンプルな味付け。（そのほかに、ニンニクが入る場合がある）
胡椒が強めに効いたピリ辛スープを飲むと、じんわりと汗が出てきます。
シンガポールの気候に疲れたときや、二日酔いでも食欲を刺激してくれますよ。
発起人肉骨茶餐館の肉骨茶（バクテー）
ボクのイチオシは発起人肉骨茶餐館の肉骨茶です。
発起人肉骨茶餐館は、肉骨茶ランキングで常連の人気店。
このお店に行っておけば、間違いなく美味しい肉骨茶が食べられます。
じっくりと煮込んだスベアリブは柔らかく、骨から肉が簡単にはがれます。
たっぷりと胡椒の効いたスープ。見た目は上品ですが、口にいれると力強くピリッとした辛さが広がります。マジでクセになります。
| 店名 | 発起人肉骨茶餐館 |
| 住所 | 347 Balestier Rd, |
| 時間 | 12～14時30分、18時～翌2時 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 電話 | +65 6352 6192 |
| カード | 不可 |
| HP |
亜華肉骨茶の肉骨茶（バクテー）
ローカルや駐在員に人気なのが黄亜細肉骨茶餐室。
スペアリブは柔らかくて、ジューシー。
透明に澄んだスープは、見た目と違って胡椒がかなり効いています。とってもクセになる味。
そして、肉骨茶のスープを使ったヌードルスープが最高。必食です。食べ過ぎ注意。
| 店名 | 亜華肉骨茶 |
| 住所 | 7 Keppel Rd, #01-05/07 PSA, |
| 時間 |
7〜15時 18〜翌4時 |
| 定休日 | 無し |
| 電話 | +65 6222 9610 |
| カード | 不可 |
| HP |
黄亜細肉骨茶餐室の肉骨茶（バクテー）
黄亜細肉骨茶餐室は、1950年代に創業した老舗の人気店です。
肉骨茶の上にゴロッとニンニクがのっているのが特徴。
スープやや黒く、胡椒とニンニクの濃厚な味付けです。
マリーナベイサンズのフードコートにも出店していますが、ちゃんとした店舗に比べて味が劣ります。あまりおすすめはできませんね。
| 店名 | 黄亜細肉骨茶餐室 |
| 住所 | 208 Rangoon Rd, Hong Building |
| 時間 | 7〜22時 |
| 定休日 | なし （旧正月は不明） |
| 電話 | +65 6291 4537 |
| HP |
シンガポール 肉骨茶（バクテー）おすすめ店のMAP
本記事で紹介しているお店を地図にまとめました。
ぜひ、お近くのお店に行ってみてください。
各お店の支店も地図に記載していますが、支店はおすすめできません。できれば本店に足を運んだ方がいいですよ。
我思う故に我あり
ということで、本記事では肉骨茶（バクテー）でおすすめのお店を紹介しました。
肉骨茶はシンガポールグルメでは外せない料理。
シンガポール旅行中に一度は食べてみてくださいね！
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