本日は6月が旬の食材をピックアップします。
6月に入り梅雨の季節が近づいてきます。だんだんと気温もあがり、蒸し蒸しとしてきました。
食材の顔ぶれもだんだんと変わってきましたね。スーパーには夏野菜が並んできましたよ！
また、記事の後半には旬の野菜をお得にゲットする方法を紹介しています。
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5月7日10:00までの期間限定です。
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6月が旬の食材カレンダー 野菜編
6月が旬の野菜。トマト、ナス、ピーマンなど夏野菜がそろってきました。
外食するときのメニューにも「夏野菜」の文字を見かけます。
梅雨でジメジメしているので、スパイスの効いた夏野菜カレーなんかもいいですね。
あとはラタトゥイユ。トマト、ナス、ズッキーニなどを切って軽く煮込めば常備薬としても重宝します。
| 5月 | 6月 | 7月 | |
| トマト | |||
| ナス | |||
| きゅうり | |||
| ピーマン | |||
| ししとうがらし | |||
| かぼちゃ | |||
| ズッキーニ | |||
| ゴーヤ | |||
| とうもろこし | |||
| さやえんどう | |||
| グリンピース | |||
| さやえんげん | |||
| そら豆 | |||
| もやし | |||
| かぶ | |||
| 人参 | |||
| じゃがいも | |||
| ごぼう | |||
| レタス | |||
| ロケットサラダ | |||
| アスパラガス | |||
| アーティチョーク | |||
| 糸三つ葉 | |||
| しそ | |||
| 空芯菜 | |||
| お茶 | |||
| 山菜 | |||
| マッシュルーム | |||
| ニンニク | |||
| しょうが | |||
| 青ざんしょう | |||
| みょうが | |||
| パセリ | |||
| タイム | |||
| オレガノ | |||
| ローズマリー | |||
| セージ | |||
| ペパーミント | |||
| スペアミント | |||
| パクチー | |||
| コリアンダー | |||
| ディル |
別記事で、6月が旬の果物を紹介しています。こちらも参考にしてくれるとうれしいです。
➡︎ 6月が旬の食材 果物・フルーツ編はコチラ
6月が旬の野菜 お得にゲットする方法
旬の野菜をお得にゲットしたいなら、食材宅配サービスがおすすめです。
ブッキー
安く買える以外にも、次のようなメリットがあります。
- 買い物に行かなくていい。家事の手間が減る
- スーパーよりも美味しい野菜が手にはいる
- 無農薬・減農薬の野菜が手に入り、健康にいい
- 珍しい野菜が手にはいる
- レシピが付いてくる場合が多い
| サービス名 | お試しセット 値段 | お試しセット 受付状況 |
| オイシックス
おすすめ |
7,500円相当
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◯ |
らでぃっしゅぼーや
おすすめ |
4,250円相当
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◯ |
大地を守る会 |
4,400円相当
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6月が旬の野菜 ふるさと納税でゲットする
ふるさと納税なら、ほとんど無料で美味しい野菜が手に入りますよ。
買った額に応じて、所得税・住民税から減税されます。
ただし、控除額には所得に応じた控除上限額あり。控除上限金額の目安表で確認してみてください。
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6月が旬の野菜 美味しく食べるレシピの探し方
せっかく旬の野菜を手に入れても、調理方法がわからないと困りますよね。
ということで、旬の野菜を美味しく食べるレシピの探し方をまとめました。
どれも無料で使えるアプリ、サイトなので安心してください。
レシピ数が多いサービスなので、どんな食材でもレシピが見つかりますよ。
クラシル（無料アプリ）
クラシルは簡単でおいしく作れるレシピ動画配信アプリです。
料理が苦手な人や、初心者におすすめ。
ブッキー
素人のレシピ投稿ではないので、一定以上のクオリティー。
検索欄に食材名を入力すると、レシピを紹介してくれます。
白ごはん.com（サイト）
「ここのレシピはハズレがない」と言われている、和食レシピサイト。
丁寧にレシピが解説されいてるので、初心者でも美味しく作れます。
野菜以外にも、旬の食材を使ったレシピが特集されているのもポイント。
運営者の冨田ただすけさんのLINE@も合わせて登録がおすすめ。
LINE@で食材名を送ると、おすすめレシピを返答してくれます。
みんなの今日の料理（サイト）
NHKで放送されている、『みんなの今日の料理』の公式サイト。
今まで放映されたレシピが検索できます。
毎週プロのレシピが更新されるので、どれもハズレがない。
残念なポイントとして、調理過程が文字のみの解説。
初心者、料理が苦手な人は調理中のイメージが少しむずかしいかもしれません。
我思う故に我あり
旬の食材としてはあげていませんが、梅の実も季節をむかえています。
自家製の梅酒や梅干を漬けた人も多いのではないでしょうか。
僕は梅ジュースを作っています。美味しくできるか楽しみ楽しみ。
別記事で、6月が旬の果物を紹介しています。こちらも参考にしてくれるとうれしいです。
➡︎ 6月が旬の食材 果物・フルーツ編はコチラ
旬の食材に興味があるならこちらもどうぞ
・6月が旬の食材 果物・フルーツ編／初夏の果物がやってきた！ さくらんぼやマンゴーの美味しい季節
・5月が旬の食材 野菜編／春の食材を食べ逃すな！夏に向けて食材が変わっていくぞ
・7月が旬の食材 野菜編 〜 夏の食材が勢ぞろい。夏バテにならないようにしっかりと食べましょう！
旬の野菜を知るのにオススメの本
野菜旬、保存方法、調理方法が詳しく紹介されています。
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